MENU EXPRESS ET GOURMAND DU LUNDI : 6 RECETTES FACILES ET ULTRA SAVOUREUSES à TESTER SANS ATTENDRE!
Ce lundi, la fatigue pointe à peine qu'on rêve déjà d'un bon plat fait maison, vite prêt et qui sent l'été. Et si on profitait de la fin août pour surfer sur la tendance du "menu batch cooking", cette organisation inspirée des réseaux sociaux qui cartonne pour libérer du temps en semaine. On mixe recettes classiques revisitées et astuces anti-routine pour orchestrer un repas complet autour de la rentrée, comme dans le #MenuduLundi qui s'affiche partout sur Instagram ou TikTok en ce moment. Promis, on garde la gourmandise en tête et la simplicité aux fourneaux L'astuce : Ces recettes se glissent sans prise de tête dans le planning de la semaine et s'adaptent aux envies du moment. Prête à envelopper la table de bonnes odeurs et à faire le plein de sourires. On vous embarque avec 6 idées testées et très approuvées. À vos fourchettes !
1. Cake au surimi, courgette et emmental : l'entrée moelleuse qui met tout le monde d'accord
Voici la recette d'un cake savoureux idéal pour démarrer le repas et plaire à tous.
Ingrédients
Surimi
Courgette
Emmental râpé
Œufs, farine, un peu d'huile et de lait
Sel, poivre
Préparation en 3 étapes
1. Préchauffez le four à 180°C. Râpez la courgette lavée, puis mélangez-la avec le surimi découpé et l'emmental.
2. Dans un grand saladier, fouettez les œufs, puis incorporez la farine, l'huile et le lait. Salez, poivrez, et ajoutez la garniture.
3. Versez dans un moule et enfournez jusqu'à ce que le cake soit bien doré et gonflé. Laissez tiédir avant de servir.
Astuce : glissez quelques herbes fraîches (ciboulette, aneth) pour un twist parfumé.
2. Pizza napolitaine facile : l'Italie dans votre cuisine un lundi soir
Optez pour un classique italien simple à préparer, parfait pour un soir de semaine.
Ingrédients
Pâte à pizza prête à l'emploi
Sauce tomate
Mozzarella
Anchois
Olives noires
Origan, sel, poivre
Étapes
1. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque. Étalez généreusement la sauce tomate, assaisonnez à votre goût.
2. Répartissez la mozzarella, déposez les anchois et les olives.
3. Glissez la pizza au four bien chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu.
Astuce : pour une touche maison, ajoutez quelques feuilles de basilic frais dès la sortie du four.
3. Sauté de bœuf aux olives : saveurs du sud à préparer à l'avance
Un plat généreux et parfumé qui peut se cuisiner la veille pour encore plus de goût.
Ingrédients
Bœuf à mijoter (paleron, macreuse...)
Olives vertes
Oignons
Ail
Tomates concassées
Thym
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation en 3 étapes
1. Saisissez la viande en morceaux dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, puis ajoutez oignons et ail.
2. Ajoutez les tomates, le thym et les olives, assaisonnez et mélangez délicatement.
3. Laissez mijoter lentement à couvert, et n'hésitez pas à préparer ce plat la veille : il sera encore plus savoureux le lendemain.
Astuce : servez avec des pommes de terre vapeur ou du riz pour un vrai repas doudou.
4. Lasagnes sans gluten aux aubergines : l'alternative fondante et healthy
Une version légère et gourmande des lasagnes, sans gluten et pleine de saveurs estivales.
Ingrédients
Aubergines
Sauce tomate
Mozzarella
Parmesan râpé
Huile d'olive, sel, poivre
Préparation express
1. Badigeonnez des tranches fines d'aubergine d'huile d'olive et faites-les dorer.
2. Dans un plat, alternez couches d'aubergines, sauce tomate et mozzarella.
3. Terminez par une belle couche de fromage et de parmesan, puis enfournez jusqu'à ce que ce soit gratiné. Dégustez bien chaud avec une salade verte.
Astuce : variez les sauces (bolognaise, pesto, légumes du soleil) selon votre inspiration du moment !
5. Tiramisu à la framboise : dessert fruité et léger
Un dessert frais et acidulé qui revisite le tiramisu traditionnel pour une version estivale.
Ingrédients
Framboises fraîches ou surgelées
Mascarpone
Œufs
Sucre
Biscuits à la cuillère
Citron
Pas à pas gourmand
1. Séparez les blancs des jaunes et travaillez les jaunes avec le sucre ; incorporez le mascarpone, puis les blancs en neige.
2. Trempez les biscuits dans un peu de jus de citron et disposez-les au fond des verrines ou d'un plat.
3. Alternez les couches de crème et de framboises, puis placez au frais le temps que le tiramisu prenne toute sa tenue et sa fraîcheur.
Astuce : parsemez d'éclats de pistaches pour une touche croquante et chic.
6. Granité maison à la framboise : fraîcheur minute en dessert ou en pause gourmande
Un dessert glacé facile à réaliser pour finir le repas sur une note fruitée et rafraîchissante.
Ingrédients
Framboises
Sucre
Eau
Jus de citron
3 étapes, chrono en main
1. Mixez les framboises avec un peu de sucre, d'eau et le jus de citron, puis filtrez si besoin.
2. Versez dans un plat large et placez au congélateur, en grattant la surface régulièrement pour obtenir la texture granitée désirée.
3. Servez aussitôt dans des verres, tout simplement !
Astuce : variez les plaisirs en mélangeant framboises et autres fruits rouges (fraises, cassis...) selon la saison.
Pour accompagner votre menu, testez cette citronnade à la menthe maison, une recette fraîche et ultra désaltérante !
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2026-08-24T16:30:33Z
