GALETTE DE POMMES DE TERRE EXPRESS : LA RECETTE éQUILIBRéE D’UNE NUTRITIONNISTE, PRêTE EN 10 MN
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Les recettes à base de pommes de terre sont toujours savoureuses. On pense à l’indémodable gratin dauphinois, aux pommes de terre rôties ou encore aux nouilles de pommes de terre. Les salades de pommes de terre sont également un classique. Mais ces plats demandent souvent beaucoup de temps de cuisson. Pour aller vite tout en savourant ce légume, la diététicienne @zoeladiet sur Instagram propose une galette de pommes de terre express. Elle est facile à préparer et prête en moins de 10 minutes. Idéale pour un petit-déjeuner gourmand ou un repas sain et léger.
Galette de pommes de terre : la version d’une diététicienne-nutritionniste prête en 10 minutes
Ingrédients :
- 1 pomme de terre crue
- 2 œufs
- Fromage râpé
- 1 tranche de jambon blanc (optionnel)
- Sel
- Poivre
- Paprika
Préparation :
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Lorsqu’elle est bien chaude, taillez directement au-dessus de la poêle de fines lamelles de pommes de terre à l’aide d’une mandoline ou d’un éplucheur. Laissez-les cuire quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Cassez les œufs directement dans la poêle, puis battez-les à l’aide d’une spatule ou d’une fourchette. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du paprika.
- Laissez cuire jusqu’à ce qu’une omelette commence à se former.
- Retournez délicatement la galette, puis répartissez le fromage râpé sur le dessus. Couvrez la poêle et laissez fondre pendant 1 à 2 minutes.
- Déposez le jambon sur une moitié de galette, repliez-la en deux et retirez-la de la poêle.
- Coupez en deux ou en quatre selon vos envies, puis dégustez immédiatement.
Galette de pommes de terre express : des idées de garniture saines et gourmandes
La diététicienne garnit sa galette avec du jambon blanc, mais on peut aussi varier les plaisirs avec d’autres garnitures saines et savoureuses. Des légumes grillés comme des courgettes ou des poivrons apportent de la couleur et du goût. Quelques tomates cerises ou des feuilles de roquette donnent une touche fraîche et croquante. Pour un peu de protéines, le saumon fumé ou les blancs de poulet sont parfaits. Enfin, un filet de yaourt aux herbes peut remplacer la sauce pour plus de légèreté.