MENU DE LA SEMAINE DU 22 AU 26 MAI : NOS IDéES DE RECETTES à MOINS DE 4 € PAR PERSONNE

Cette semaine, plats de pâtes, salades et croque-monsieur sont à l’honneur ! Voici les 5 recettes printanières de notre menu qui vont ravir vos papilles.

Laissez-vous tenter par des recettes gourmandes, faciles et rapides à mitonner, de saison et surtout peu chères. Chaque semaine, nous vous présentons notre menu. À vous de vous organiser, si vous souhaitez cuisiner chaque plat au jour le jour ou en avance pour gagner du temps au moment voulu. Toutes les recettes sont à faire pour 4 personnes.

⋙ Quelles recettes faire au mois de mai ?

LUNDI : Linguine aux fèves, pesto et basilic à 13€

Faites le plein de saveurs avec ces pâtes qui sentent bon le printemps. Et pour davantage d’idées gourmandes de saison à faire avec des pâtes, découvrez notre sélection.

Les ingrédients : 1 boîte de pesto / 200 g de fèves pelées / 500 g de linguine / 4 mini-burrata (ou 2 burratas) / un peu de pignons de pin / un filet d’huile d’olive / fleur de sel / 2 brins de basilic

Les étapes de la recette : Versez un peu de sauce pesto dans un récipient adapté au four à micro-ondes puis réchauffez-la pendant 8 minutes, en remuant à mi-temps. Dans un wok, faites revenir les fèves avec un filet d’huile d’olive. Saisissez-les à feu plutôt vif puis baissez à feu moyen. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes : elles doivent rester bien vertes et croquantes. Assaisonnez de fleur de sel et réservez la préparation au chaud. Pendant ce temps, faites cuire les linguines al dente dans une grande casserole d’eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et versez-les aussitôt dans le wok avec les fèves. Faites chauffer le wok, incorporez le pesto et mélangez bien. Dressez les assiettes aussitôt en faisant un petit nid avec les linguines. Répartissez les fèves sur les pâtes et autour du nid et les pignons sur les pâtes et autour du nid. Déposez 1 mini-burrata ou 1/2 burrata au milieu et dégustez.

MARDI : Salade de pommes de terre & thon aux algues à 14€

Terminez votre journée avec cette succulente salade. Et si vous n’aimez pas le thon, laissez-vous tenter par l’une des salades de pommes de terre que l’on vous propose.

Les ingrédients : 700 g de pommes de terre / 250 g de billes de mozzarella / 1 boîte de thon mariné / un sachet de mâche / un peu de radis / 3 cuil. à soupe d’huile d’olive / 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique / 1 cuil. à café de pesto / sel, poivre

Les étapes de la recette : Pelez les pommes de terre, coupez-les en deux dans la largeur, et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Dans un bol, émulsionnez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le pesto. Salez, poivrez et réservez. Égouttez les billes de mozzarella, lavez les radis et coupez-les en lamelles. Ouvrez la boîte de thon et émiettez-le. Dans un grand plat, mélangez les pommes de terre, la mâche, le thon, les billes de mozzarella et les lamelles de radis. Parsemez la salade de quelques brins de ciboulette ciselés et arrosez de vinaigrette.

MERCREDI : Croque-monsieur épinards, oignons caramélisés et gouda à 11€

Les croque-monsieur se concoctent de multiples façons. Cette semaine, pourquoi ne pas les préparer avec des épinards, des oignons caramélisés et du gouda ? Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le gouda par du camembert.

Les ingrédients : 8 tranches de pain de mie / 1 oignon rouge / 1 cuil. à soupe de cassonade / 5 cl d’huile d’olive / 200 g de pousse d’épinards / 8 tranches de gouda / 2 cuil. à soupe de pignons de pin, (facultatif) / sel, poivre

Les étapes de la recette : Préchauffez le four à 180°. Épluchez l’oignon et émincez-le puis versez l’huile dans une poêle et faites suer l‘oignon 5 minutes. Ajoutez le sucre en poudre et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés. Lavez les épinards, ajoutez-les dans la poêle avec les oignons et faites-les revenir 5 minutes. Salez et poivrez. Faites griller les pignons à sec dans une poêle. Disposez ensuite 1 tranche de gouda sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrez du mélange épinards-oignons et parsemez dessus quelques pignons de pin. Fermez le croque-monsieur avec une tranche de gouda et recouvrez le tout d’une tranche de pain de mie. Enfournez 10 minutes puis dégustez chaud.

JEUDI : Taboulé de semoule aux petits pois frais à 9€

Cette salade vitaminée est super facile à faire ! Le taboulé se prépare de diverses façons, oser tenter une recette originale pour ravir vos papilles.

Les ingrédients : 200 g de semoule / 300 g de petits pois frais écossés / 15 feuilles de menthe / 2 oignons frais / 1 citron / 50 ml d’huile d’olive / 1 cuil. à café de paprika / sel, poivre

Les étapes de la recette : Versez la semoule dans un saladier. Chauffez la même quantité d’eau salée et versez-la sur la semoule. Couvrez hermétiquement et laissez reposer pendant 20 minutes. Pendant ce temps, lavez la menthe et le persil et ciselez-les finement. Lavez les oignons avec leurs tiges et hachez-les, y compris les tiges vertes. Prélevez le zeste du citron avant de presser le jus. Égrainez la semoule à l’aide d’une fourchette puis ajoutez les petits pois, la menthe, les oignons, le zeste et le jus du citron, l’huile d’olive et le paprika (si vous en avez). Salez, poivrez et mélangez. Placez au frais jusqu’au moment de servir.

VENDREDI : Lasagnes aux artichauts, chèvre à 16€

Au printemps, les artichauts et le chèvre s'associent pour un plat irrésistible. Mais la lasagne de printemps ne se réduit pas qu’à ces seuls ingrédients. Aux asperges, aux petits pois… Il y a le choix.

Les ingrédients : 250 g de lasagnes fraîches / 4 artichauts marinés à l’huile d’olive / 1 poignée de jeunes pousses d’épinards / 250 g de fromage de chèvre extra-frais / 150 g de crème fraîche / un peu de ciboulette (facultatif) / 1 filet d’huile d’olive/ sel, poivre

Les étapes de la recette : Faites sauter les pousses d’épinards rapidement à la poêle, avec l’huile d’olive puis taillez les artichauts en fines lamelles. Préchauffez le four à 190°C. Émiettez le fromage de chèvre dans un saladier puis assaisonnez-le de poivre, de sel et d’un peu de ciboulette ciselée, si vous en avez. Ajoutez les épinards. Incorporez ensuite la crème fraîche dans la préparation, salez et poivrez. Huilez un grand plat à gratin, disposez la moitié du mélange fromage-épinards, quelques lamelles d’artichauts et terminez avec un peu de crème. Recouvrez de feuilles de lasagnes puis du reste du mélange fromage-épinards, et à nouveau d’artichauts et de crème. Finissez avec des feuilles de lasagnes et de crème et le reste des lamelles d’artichauts. Enfournez pendant 25 minutes.

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