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Lapin à la moutarde au four : la recette facile et gourmande, avec ou sans crème

Pour préparer un lapin à la moutarde, un four peut être aussi utile qu'une cocotte ! A température élevée, la cuisson n'est pas longue (moins d'une heure). Découvrez une super recette à accompagner de sauce à la crème, ou pas. C'est un vrai délice à tester.

2024-03-27T05:39:06Z

Quels moules à gâteaux et plats peut-on mettre au Airfryer (friteuse sans huile) ?

Avec un Airfryer, on peut tout faire - ou presque. Encore faut-il utiliser les récipients adéquats pour ne pas frôler la catastrophe. Éclairage.

2024-01-31T08:39:31Z

Tajine de poulet : 30 recettes originales qui vont plaire à tout le monde

La cuisine berbère est à l'origine de plats hautement savoureux comme le tajine de poulet. Aux olives, citron confit, aux légumes d'hiver, à la Marocaine... À chaque famille sa manière de le préparer et aujourd'hui, on vous propose 30 recettes originales qui mettront tout le monde d'accord.

2024-03-27T13:50:08Z

Nouilles asiatiques : nos recettes express

Pour déguster de bonnes nouilles asiatiques, nous avons compilé nos recettes gourmandes et express pour un repas réussi et rapide qui ravira toute la famille. Il existe d’ailleurs des astuces pour les réussir à la perfection.

2024-04-15T16:00:47Z

Comment réussir la cuisson des moules ?

Savoureuses, pas chères, polyvalentes, saines… En France on adore les moules que l’on déguste le plus souvent à la marinière, accompagnées de frites, ou à la vapeur, ou encore gratinées. Les préparer à la maison fait très envie, mais souvent on craint de ne pas réussir leur cuisson. En effet, si elles cuisent trop longtemps elles deviennent vite caoutchouteuses,…

2023-11-23T19:07:10Z

Les origines de la cuisine italienne

La gastronomie italienne est appréciée partout dans le monde et il existe d'innombrables versions locales de ces plats typiques. Il y a souvent une histoire qui se cache derrière ces spécialités. Cliquez ici pour apprendre 30 informations sur la cuisine italienne.

2024-03-26T11:13:46Z

De délicieuses recettes de quiche pour varier les plaisirs !

La quiche, véritable symbole de convivialité, peut être adaptée à toutes les occasions, des repas décontractés aux grandes réceptions. Impossible de parler de quiche sans parler de la célèbre quiche lorraine ! Elle est facile à préparer et fait toujours l'unanimité auprès de tout le monde. Mais si vous avez envie d'originalité, il existe aussi plusieurs autres recettes authentiques de quiche. Et il y en a pour tous les goûts ! Légumes, fromage, poisson, viande... (presque) tout peut se transformer en quiche. Ce savoureux plat salé offre une infinité de possibilités créatives en cuisine. Cliquez sur cette galerie pour découvrir de délicieuses recettes de quiches, des plus gourmandes aux plus saines !

2024-02-28T14:15:19Z

Comment réussir la cuisson des noix de Saint-Jacques ?

Les noix de Saint-Jacques sont souvent considérées comme une véritable gourmandise pour les fêtes de fin d'année. Leur chair succulente et leur capacité à se marier harmonieusement avec des sauces riches en font un plat de choix pour les repas de Noël et du Nouvel An. Leur polyvalence culinaire permet de les préparer de diverses manières, des entrées aux plats principaux,…

2023-11-02T10:15:57Z

Comment cuire les pois chiches ?

Pour obtenir des pois chiches tendres et savoureux dans vos plats, il est essentiel de maîtriser les techniques de cuisson appropriées. Explorons ensemble les différentes méthodes pour cuire les pois chiches…

2024-03-13T17:05:32Z

Pucerons : cet ingrédient dans votre cuisine les fait fuir à tous les coups

Les pucerons ont envahi votre jardin et grignotent vos plantes ? Pour les faire disparaitre durablement, il suffit d’aller chercher un pot d’épices au fond de votre placard. Explications.

2023-06-21T16:06:26Z

Voici les astuces de Laurent Mariotte pour une salade chiquetaille de poulet boucané

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son programme “Petits plats en équilibre”. Voici les astuces du chroniqueur culinaire pour réussir une salade chiquetaille de poulet boucané.

2024-04-17T10:22:26Z

Vous ne devriez jamais manger ces aliments crus

Nous savons tous que nous ne devons pas manger certains aliments crus, comme la viande ou les œufs, mais il existe d’autres ingrédients moins connus qui devraient également être classés dans cette catégorie. Des légumes aux céréales, voici 20 aliments que vous ne devriez jamais manger crus si vous tenez à votre santé!

2023-09-16T04:03:42Z

Sardines en boîte : 3 recettes aussi originales qu’appétissantes pour varier les plaisirs

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ? La preuve avec ces 3 idées à tester d’urgence !

2024-05-03T04:34:59Z

Le vinaigre blanc fait des miracles dans la maison : découvrez comment l’utiliser

Produit incontournable dans la maison, le vinaigre blanc fait des miracles et vous permet d’accomplir ces cinq choses plutôt insolites.

2024-04-13T19:01:43Z

Comment bien réaliser une quiche sans pâte ?

Plat familial par excellence, la quiche peut se présenter sous un autre jour : la quiche sans pâte. Par soucis de légèreté ou de simplicité, elle délaisse sa classique pâte brisée. Pour bien la réaliser, voici quelques conseils avisés.

2023-09-26T19:01:51Z

Hygiène : 3 erreurs toutes bêtes que vous commettez sûrement en cuisine

Il n’y a pas à dire, vous êtes un vrai cordon bleu. Vous adorez mitonner de bons petits plats, tester de nouvelles recettes, épater vos convives…Bref, la cuisine est votre terrain de jeu. Sauf qu’il y a malgré tout quelques règles à respecter afin d’éviter tout risque pour votre santé et celles des autres. Voici 3 erreurs d’hygiène très fréquentes que vous commettez sûrement sans le savoir.

2024-04-23T04:40:46Z

Connaissez-vous la saisie inversée : une méthode révolutionnaire pour cuire la viande et la garder tendre et juteuse ?

Connaissez-vous la saisie inversée ? Une technique simple qui vous permettra de cuire parfaitement tous les types de viandes, sans avoir besoin de matériel professionnel. Un four, un poêle, un peu de patience et le tour est joué !

2024-05-05T14:09:22Z

Cuisson au lave-vaisselle : idée gadget ou idée de génie ?

Cuire un cabillaud ou une viande blanche au lave-vaisselle est conseillé par plusieurs sites de cuisine. Mais qu’en pensent les chefs cuisiniers ou encore votre vendeur de lave-vaisselle ? Nous les avons interrogés.

2023-09-25T07:55:36Z

Gratin dauphinois de grand-mère : la vraie recette à l'ancienne

Besoin de retrouver des saveurs d'antan ? On a ce qu'il vous faut avec cette recette de gratin dauphinois de grand-mère. C'est une recette traditionnelle très simple. Elle est savoureuse et facile à reproduire.

2023-12-25T06:40:54Z

Repas à moins de 2€ par personne : voici 8 recettes faciles et rapides

Faire des économies en mangeant bien, c'est possible avec peu d'ingrédients. Découvrez 8 recettes bon marché, et faciles à réaliser.

2024-04-12T13:16:09Z

Cyril Lignac dévoile son astuce pour une quiche verte

Du lundi au vendredi, à 8h45 sur RTL, Cyril Lignac nous livre ses conseils et astuces culinaires en répondant à une question posée par un auditeur. Voici « L’astuce du Chef » pour réussir une quiche verte.

2024-04-16T08:19:34Z

Les meilleurs repas que vous pouvez congeler

Êtes-vous toujours en train de lutter pour trouver le temps de cuisiner ? Vous en avez assez de vous prendre la tête au déjeuner ? Alors préparer votre nourriture à l'avance et la congeler pourrait rendre votre vie plus facile ! Une quantité impressionnante de délicieuses recettes peut se conserver durant plusieurs jours, et il est plus économique de cuisiner de grosses portions pour les prochaines fois. Qu'il s'agisse de soupes pour le déjeuner ou d'un dîner festif, le contenu de cette galerie est sûr de vous mettre l'eau à la bouche et de vous faire gagner votre temps. Parcourez cette galerie pour découvrir quels sont les repas que vous pouvez facilement préparer et conserver au congélateur.

2023-03-15T12:02:10Z

Les meilleures recettes traditionnelles italiennes

C’est incontestable : l’art culinaire fait partie du buon vivere en Italie. On n’a qu’à l’évoquer, et il nous vient instantanément aux narines des parfums de tomates et d’herbes fraîches ou des souvenirs d’un tiramisu qui fond dans la bouche. Mais avant tout, l’essentiel de la cuisine italienne, c’est de partager un bon repas avec des gens qu’on aime. Voici 20 recettes parmi les plus célèbres pour vous régaler à la maison. Buon appetito!

2023-07-08T19:01:48Z

Cuisine chinoise : 20 plats faciles à reproduire à la maison

La cuisine chinoise est l'une des plus complexes et des plus réputées au monde par ses multiples saveurs. Si elle demande quelques coups de main pour certaines spécialités, elle compte aussi de très nombreuses recettes faciles à réaliser pour s'initier à la gastronomie de l'Empire du milieu.

2023-08-15T07:56:56Z

Comment bien congeler son pain

Lorsqu'on a trop de pain à la maison, il est possible de le congeler. Voici quelques astuces pour assurer une bonne conservation.

2024-04-28T14:06:09Z

Comment cuisiner chinois à la maison ? 50 recettes faciles

Que vous prépariez un simple riz sauté ou que vous vous aventuriez dans la confection d'un délicieux porc au caramel, cuisiner chinois est toujours une bonne idée. Voici 50 idées de recettes faciles à réaliser chez vous.

2024-04-03T05:17:29Z

Voici les erreurs à ne surtout pas commettre lorsque l'on prépare une pizza maison !

Pour regarder un match de foot, pour une soirée entre amis ou simplement pour se faire plaisir, la pizza a su se faire une place de reine dans nos habitudes alimentaires. La France est le premier pays consommateur en Europe, devant l'Italie, le pays où elle est pourtant née. Si on aime beaucoup la manger au restaurant, on peut aussi très facilement la préparer à la maison. Voici quand même quelques erreurs…

2024-01-17T17:31:14Z

Comment faire des merveilles ? La recette facile de ces beignets

Beignets, merveilles, croustillons... Ces mots riment avec bonheur. Ces gourmandises sont faciles à faire à la maison et notamment les merveilles. On vous livre nos conseils.

2024-02-13T09:46:49Z

Tajines au poulet facile : 40 recettes faciles

Le tajine est un plat traditionnel maghrébin qui se cuit lentement dans un plat en terre avec ses petits légumes et épices. Cette recette aux mille saveurs est idéal pour un repas convivial et copieux. Découvrez alors nos recettes de tajine au poulet facile à reproduire.

2024-02-06T17:14:16Z

Voici l’astuce simple pour obtenir une bolognaise parfaite, digne d’un vrai chef !

La sauce bolognaise s’avère être une recette simple et facile qui peut transformer un plat de pâtes mais aussi de légumes. Composée de viande hachée, généralement du bœuf, de coulis de tomate, de quelques légumes émincés et d’une garniture aromatique, sa préparation paraît simple mais demande plus de technique qu’il n’y paraît.…

2023-12-09T18:01:17Z

Graisse abdominale : les cuissons à privilégier pour améliorer la digestion et avoir un ventre plus plat

La cuisson des aliments joue un rôle essentiel dans la digestion, mais aussi dans l’assimilation de certains nutriments. Pour avoir un ventre plus plat et éviter de stocker des graisses au niveau de la zone abdominale, voici les cuissons à privilégier.

2024-05-07T13:41:57Z

10 astuces de grand-mère qui vous sauveront la mise en cuisine

Tout le monde raffole de la cuisine de grand-mère. Non seulement, ses plats sont à tomber par terre mais en plus elle connaît tout un tas d’astuces en cuisine. Découvrez 10 astuces de grand-mère qui vous sauveront la vie en cuisine. Avez-vous déjà vu Mamie pleurer en coupant des oignons ou rater des blancs en neige ? Les meilleures astuces sont celles qui ont fait leurs preuves. Elles sont naturelles, économiques et efficaces, et on n'y aurait jamais pensé sans elle. Apprenez par cœur ces astuces de grand-mère et votre quotidien deviendra facile. Cuisiner devient alors un jeu d’enfant !

2024-03-18T13:46:40Z

Flan salé : « C’est facile et pas cher »… Philippe Etchebest dévoile sa recette magique pour cuisiner n’importe quel reste de légumes

Que faire de restes de carottes, courgettes ou choux-fleurs ? Philippe Etchebest partage sa recette facile, ingénieuse et à petit prix du flan aux légumes. Vous avez eu les yeux plus gros que le …

2024-05-03T22:51:58Z

Cuisine : 20 erreurs de débutant à éviter

Vos sablés sont mous et pâteux? Vos plats de viande sont toujours secs et décevants? Qu’à cela ne tienne! Voici 20 erreurs faciles à éviter, pour que vous puissiez réussir vos plats à tout coup.

2023-06-05T04:09:05Z

Comment cuire des cuisses de poulet à la poêle?

Accompagnement: Pour un poulet à la fois tendre et croustillant, on opte tout de suite pour une cuisson à la poêle ! Une manière simple et efficace de cuire son poulet pour le repas ;-) Ici, on vous conseille en prime de le faire mariner dans de l'huile d'olive avec quel

2023-12-12T12:04:34Z

10 recettes de risottos primavera, comme une ode au printemps

Pour célébrer le printemps, qu’y a-t-il de mieux qu’un risotto primavera ? À chaque saison, son risotto. Si durant l’automne et l’hiver, on s’est régalé·e avec des risottos aux champignons, l’arrivée des beaux jours et le retour des légumes de printemps, nous donnent des envies de risotto primavera. Qu’est-ce que le risotto primavera ? « Primavara » en italien, signifie « printemps ». Le risotto primavera est donc un risotto printanier, à base de produits de saison. Plat familial par excellence, sa réalisation ne diffère pas du risotto traditionnel, si ce n’est la garniture qui fait le part belle aux légumes verts. Que mettre dans mon risotto de printemps ? Du riz Jusqu’ici, rien de surprenant, le riz est l’ingrédient principal du risotto. On veille d’ailleurs à choisir une variété adaptée, comme le Carnaroli. Riche en amidon, il possède une grande capacité d’absorption des liquides et prend une texture crémeuse à la cuisson. En Italie, on le surnomme même « le roi des riz ». Pour changer, on peut cependant le remplacer par de petites pâtes ou des céréales comme les coquillettes, l’orge et le petit épeautre. Des légumes de saison Qui dit risotto printanier, dit légumes de saison. Dans le risotto primavera, ce sont donc les légumes de printemps qui priment. Asperges, fèves, petits pois, courgette… On veut du vert à n’en plus finir. Bien sûr, on admet également d’autres couleurs, comme le rouge de la tomate, ou l’orange de la carotte. Tant que les saisons sont respectées, il n'y a aucune objection ! Enfin, n’oubliez pas d’inclure une source de protéines comme du poulet, des crevettes ou des pois chiches (en version végétarienne), pour un repas complet. Du fromage L’autre ingrédient incontournable du risotto, c'est le fromage bien sûr. Ajouté au dernier moment, une fois la casserole retirée du feu, on lui laisse le temps de fondre et d’apporter son crémeux au plat. Quant au type de fromage utilisé, tout dépend de vos goûts. Traditionnellement, le risotto comprend du grana padano, mais rien ne vous empêche de choisir une autre variété, comme du pecorino, du parmesan ou du comté. Aussi, vous pouvez miser sur du chèvre frais, lequel se marie, particulièrement bien avec les petits pois et les asperges. Des idées de recettes de risotto primavera Risotto aux asperges, fèves, ou épinards… Vous avez l’embarras du choix questions recettes. Découvrez notre sélection.

2024-03-20T12:50:41Z

Les gadgets de cuisine que tout chef amateur devrait avoir

À la mi-mars, aux premiers jours du confinement, plusieurs ont été obligés de mettre leur tablier et de cuisiner. Les chefs du dimanche ont regardé leurs accessoires de cuisine poussiéreux et prononcé quelque chose qui pourrait ressembler à ceci : « Eh bien les amis, il semble que vous allez travailler comme jamais. » S’en est alors suivi un engouement inédit pour la cuisine, tandis qu’un tout nouveau monde s’ouvrait pour les gens ayant longtemps négligé cette compétence essentielle au profit des plats pour emporter. À l’heure où la cuisine atteint son apogée, voici les 22 accessoires de cuisine qui vous aideront à faire des repas dignes des plus grands chefs.

2023-12-15T06:11:30Z

Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.

2024-01-15T14:56:07Z

Apprenez à apprécier les épinards avec ces délicieuses recettes !

Les épinards sont un légume très versatile, souvent adoré en cuisine, et parfois boudé. Pourtant, il permet de réaliser de nombreuses recettes diverses et variées, et toutes aussi délicieuses les unes que les autres. De plus, ils sont riches en nutriments, vitamines A, C et K et en minéraux, comme en folate, en fer, en magnésium et en potassium. Que vous les préfériez en soupe, en salade, en accompagnement d'un plat ou à l'apéro, découvrez cette galerie pour ne jamais manquer d'idées !

2024-03-30T07:37:29Z

Comment faire le couscous royal maison, l’une des recettes préférées des Français

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal.

2022-11-22T17:16:50Z

Nos idées de recettes de gâteaux à faire en moins de 15 minutes

Certaines recettes de gâteaux ne demandent que quelques minutes de préparation. C'est idéal lorsqu'on souhaite faire un goûter rapide et qu'on reçoit des invités et que ça n'était pas p

2024-02-15T16:52:59Z

Tarte au thon et à la tomate, la recette simple et la technique pour qu’elle ne rende pas d’eau

Un bon repas bien réconfortant, n’est pas forcément compliqué à préparer, la preuve avec cette tarte au thon et à la tomate ! Pour la recette, on ne peut pas faire plus simple, mais pour ce qui est du goût, c’est gourmand à souhait. Voici comment la réaliser, mais aussi, une petite astuce bien utile pour éviter qu’elle ne rende trop d’eau à la cuisson.

2024-04-11T09:45:49Z

Pâte à tarte : pour éviter qu'elle ne ramollisse sans pré-cuisson au four, utilisez ces 5 astuces faciles

Petite info : réaliser une pré-cuisson de votre à tarte au four pour éviter la détrempe n'est pas indispensable. Avant de débuter la cuisson, quelques astuces très simples vous permettent d'enfourner votre tarte directement avec sa garniture.

2023-06-25T04:55:38Z

La cuisine vintage ne prend pas une ride !

Entre déco chinée, meubles en formica et crédence à motifs, voici notre guide déco pour s'offrir une cuisine vintage de (très) bon goût. Alors que les têtes toquées nous font retomber en enfance avec leurs pot-au-feu de leur grand-mère revisités ou encore leurs riz au lait de leur grand-père twisté, les architectes d’intérieurs toqués des cuisines de leurs aïeuls se laissent également attendrir par la vague de nostalgie ambiante et concoctent des intérieurs sur mesure dans lesquels se sentir aussi bien que chez mamie et papi. Que l’on apprécie le côté cuisine rustique d’une maison de campagne où l’horloge semble avoir été arrêtée dans les années 1950 ou le côté vintage de celle d’appartement typique des années 1960, on s'offert un coup d’œil dans le rétro afin de repérer les éléments décoratifs à adopter sans (trop) concéder à la modernité. À lire aussi >> Visite des plus belles cuisines de stars Comment réaliser une décoration vintage dans sa cuisine ? Miser sur de l’électroménager vintage Nombreuses sont les marques contemporaines à remettre au goût du jour l’esthétique des appareils électroménagers d’antan tout en leur rajoutant les options des modèles actuels. Les réfrigérateurs, les machines à café, les bouilloires, les grille-pain mais aussi les fours électriques, tous s’offrent un retour vers le futur du côté de chez Smeg, Cecotec, Ariete ou encore Wiltal pour ne citer que ces enseignes. Craquer pour du mobilier ancien de seconde main Sur les brocantes, les vide-greniers, les puces tout comme les plateformes et boutiques en ligne dédiées, on trouve un pêle-mêle de pièces à prix défiant toute concurrence. Si l’on souhaite adopter des éléments des années 1980 ou 1990 c’est le moment car le marché est en expansion. Pour les années 1960 on se met en quête de chaises, de tables ou de vaisseliers en formica, grande vedette de la période. Se laisser séduire par des ustensiles aux atours rétro Ce sont les détails qui font tout. Que l’on souhaite installer au-dessus de son évier ou de sa gazinière une barre à laquelle suspendre louches, spatules, écumoires et passoires en cuivre ou une batterie de casserole en émail vintage décorées de fleurs un brin kitsch ou encore mettre la main sur des éléments de services de vaisselle en porcelaine dépareillée, c’est l’assurance d’une déco de cuisine vintage réussie.

2024-04-26T13:39:08Z

Poulet Teriyaki sur riz : découvrez la recette

Vous avez toujours voulu reproduire la recette du poulet teriyaki ? Aujourd'hui, on vous en dévoile une facile à réaliser.

2024-04-14T05:02:08Z

Churros au four : à seulement 3 ingrédients, cette recette est ultra-simple à préparer !

Il n'y a pas qu'à la fête foraine qu'on peut manger de super churros ! Vous pouvez les concocter facilement chez vous. Pour ce faire, on a vous déniché une savoureuse recette à préparer au four à seulement 3 ingrédients. Pas mal non ?

2024-03-03T06:37:24Z

Sauce chien : cette délicieuse recette antillaise est parfaite pour tremper vos accras

Pour l'apéro, vous avez prévu des accras de morue ? Ça tombe bien, on vous propose LA recette idéale pour faire trempette. Elle est parfumée à souhait et ultra-gourmande. Le plus ? La sauce chien est très facile à préparer.

2024-04-17T04:30:40Z

Pourquoi ne faut-il pas laver le poulet avant de le cuire ?

Laver les aliments que l'on s'apprête à cuisiner est bien souvent un réflexe qui semble naturel, mais il est mauvais pour ce qui concerne le poulet. On vous explique pourquoi.

2024-02-13T06:58:41Z

Une fusion entre le cheese naan et le croque-monsieur : voici la recette originale et gourmande de croque naan proposée par ce gagnant de Top Chef !

Mohamed Cheikh a partagé une recette étonnante et facile à faire qui ravira les gourmands : le croque naan, subtile fusion entre le croque monsieur et le cheese naan. Pour la préparation, vous n’aurez besoin que des ingrédients de base comme de la farine, du sel, du sucre, du jambon, de l'huile …. Bref, c’est un plat vraiment simple qui plaira autant aux petits qu'aux grands. Accompagné…

2024-04-16T16:39:57Z

C’est la saison des radis : cinq recettes faciles à essayer

Ça y est, les bottes de radis ont envahi les étals des marchés de leurs jolies couleurs printanières. En manque d’inspiration pour les sublimer ? Voici cinq délicieuses recettes fraîcheur avec des radis par « Bretons en Cuisine ».

2024-04-25T09:54:44Z