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Cuisson au four : 30 plats faciles et variés 100% testés et 100% approuvés

Quand la journée file à toute allure, qu’on rêve d’un repas réconfortant ou qu’on doit anticiper les envies d’une tribu affamée, cuisiner au four n’a jamais autant simplifié la vie ! Finies les casseroles à surveiller, place à la magie du four : pendant qu’on s’occupe d’autre chose, il mijote, il dore, il sublime les plats. Une poignée d’ingrédients, quelques tours de main, et hop, c’est toute la maison qui se parfume au bon goût du fait-maison....

2025-11-06T20:15:21Z

Faut-il précuire les feuilles de lasagnes ? Un chef italien dévoile la méthode traditionnelle

On adore les lasagnes, mais faut-il précuire les feuilles ou non avant le four ? Le chef italien Diego Accelutti révèle la technique traditionnelle de nos voisins transalpins.

2025-11-03T11:51:53Z

On a testé les mêmes recettes, les mêmes ingrédients, les mêmes temps de cuisson… et pourtant, elle gagne à chaque fois

Soyons honnêtes : vous pouvez avoir tous les livres de recettes, un robot dernier cri et un compte Instagram rempli de plats photogéniques... Rien n’y fait. Dès que la belle-mère débarque avec “quelques petits trucs faits maison”, tout le monde fond. Et là, c’est la claque culinaire.

2025-11-08T14:05:59Z

Faire Germer des Pépins de Pomme en Bouteille (Tout en Cuisinant un Gâteau !)

Apprenez à semer des pépins de pommes dans une bouteille tout en préparant un délicieux gâteau aux pommes. Jardinage et cuisine, un duo parfait ! #SemerDesPommes #JardinageCréatif #GâteauAuxPommes #DIYJardin #PotagerMaison #SemisEnBouteille

2025-06-18T07:28:35Z

Pour changer des pommes de terre sautées, testez cette recette de pommes boulangères

Entre croustillant et fondant, cette recette de pommes boulangères par Simon Auscher revisite un grand classique du terroir avec une simplicité désarmante. Un plat du dimanche qui sent bon le beurre, les oignons caramélisés et les souvenirs d’enfance.

2025-11-07T16:39:32Z

Voici la seule et unique façon de cuire les brocolis pour conserver 100 % de leurs nutriments : les experts sont unanimes

Transformez vos brocolis en plat savoureux grâce à une méthode de cuisson qui préserve tous les bienfaits des nutriments essentiels à la santé.

2025-08-24T15:28:48Z

Comment cuisiner le poulet ? 15 recettes de poulet variées et vraiment simples

Le poulet, c’est la valeur sûre de celles (et ceux !) qui veulent faire plaisir, sans trop compliquer la vie. Qui n’a jamais souri devant des enfants ravis à l’annonce de nuggets croustillants maison ou d’un bon poulet rôti au four tout doré ? Ce n’est pas pour rien que ces recettes s’invitent autant dans nos quotidiens bien remplis, entre deux réunions et un goûter à préparer ! Mais la routine s’installe vite : comment renouveler son répertoire...

2025-11-05T20:15:20Z

Cultivez du persil en intérieur pour en profiter fraîchement cueilli à tout moment

Un atout aromatique incontournable sur le rebord de fenêtre Cultiver du persil à la maison, c’est un peu comme inviter la fraîcheur directement dans sa cuisine. Que ce soit pour donner du relief à une soupe ou rehausser un plat de pâtes, il s’impose vite comme l’herbe indispensable au quotidien. Parmi les plantes aromatiques, le Petroselinum crispu...

2025-11-03T21:22:35Z

Révolutionnez votre cuisine avec des astuces

Révolutionnez votre cuisine avec des astuces!!

2025-11-09T00:01:08Z

Alain Passard vous explique pourquoi le poireau ne se cuit pas, il se chauffe

En automne, les étals des supermarchés changent de visage. Les fruits et les légumes d’été ont déserté les rayons au profit d’autres variétés dont l’apogée se situe dès le mois de septembre. Parmi ces dernières, on retrouve notamment le poireau. Celui-ci fait partie des légumes les plus consommés tout au long de la saison automnale1

2025-11-09T09:16:36Z

8 plats mijotés en cocotte pour l'automne

Quelques légumes de saison, une viande moelleuse, un bouillon parfumé… Avec la cocotte, inutile d’en faire trop, c’est la cuisson lente qui fait toute la différence !

2025-10-20T04:40:10Z

🍆 Lasagnes fondantes aux légumes du soleil

Savourez ces lasagnes fondantes aux légumes du soleil, nappées de fromage gratiné et parfumées aux herbes, pour un repas gourmand aux saveurs méditerranéennes.

2025-08-25T22:13:23Z

Un danger pour notre santé : cette erreur que l'on fait tous en cuisant du riz

Selon une récente étude, nous avons tous l'habitude de faire cette erreur lorsque nous préparons notre riz.

2025-10-18T09:30:58Z

La soupe de poireaux et pommes de terre de Bernard Loiseau : un classique qui réchauffe

Quand les températures baissent, rien ne vaut une bonne soupe maison. Bernard Loiseau signait dans Les dimanches de Bernard Loiseau (éditions du Chêne) une recette simple et raffinée de soupe de poireaux et pommes de terre, relevée d’une touche de xérès.

2025-11-02T06:39:30Z

"Mon poulet du dimanche" : la recette en cocotte avec des pommes de terre du chef Julien Duboué

Le chef Julien Duboué revisite le poulet du dimanche avec une cocotte généreuse aux pommes fondantes, vin blanc et estragon. Une ode à la cuisine du Sud-Ouest, parfumée, rustique et terriblement réconfortante.

2025-11-07T14:09:36Z

Peut-on vraiment manger de la pâte à cookie crue sans risque pour la santé ?

Avant d’y plonger la cuillère, mieux vaut y penser à deux fois : la pâte à cookie crue cache un risque bien réel que beaucoup ignorent.

2025-11-03T09:05:03Z

Courge butternut : les recettes les plus faciles pour la cuisiner

Vous avez acheté une courge butternut mais vous ne savez pas comment la cuisiner ? Découvrez toutes nos idées de recettes faciles et gourmandes.

2025-11-04T15:21:55Z

Noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Préparation : ≅ 15 + 30 minutes Cuisson : ≅ 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes 12 poireaux moyens 50 g de beurre 18 coquilles Saint-Jacques 1 bouquet de persil plat 1 c. à café de baies roses 2 c. à café d’huile de tournesol ou de pépins de raisin Sel fin, poivre du moulin Noix de Saint-Jacques […]

2025-11-08T14:00:41Z

Patates douces sautées : l'accompagnement gourmand à réaliser en 4 étapes

Offrez un accompagnement coloré et savoureux pour agrémenter tous les repas familiaux. Grâce à cette recette express, profiter des bienfaits de la patate douce devient un jeu d’enfant. En seulement quatre étapes, la table se pare de douceur et de gourmandise.

2025-11-08T11:15:24Z

Pot-au-feu : faut-il le démarrer à l’eau chaude ou froide ? Cyril Lignac met fin au débat

Le chef Cyril Lignac révèle enfin la bonne méthode pour réussir un pot-au-feu savoureux. Eau froide ou eau chaude ? Sa réponse risque d’en surprendre plus d’un.

2025-10-28T11:05:01Z

Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Alain Ducasse… Voici le chef préféré des Français

On vous révèle les résultats d’un sondage pour connaître le chef préféré des Françaises et des Français en 2025.

2025-10-30T11:05:02Z

"Un de mes goûters préférés quand il fait froid" : voici le brookie coulant de Cyril Lignac

À la recherche d’un dessert gourmand et facile à reproduire à la maison ? Cyril Lignac vous dévoile sa version du brookie ultra coulante. Vous allez vous régaler !

2025-11-05T15:05:02Z

Mixeur plongeant : mixer, hacher, fouetter… il sait (presque) tout faire !

Quand vient l’hiver, c’est l’appareil à dégainer pour préparer des veloutés onctueux. Mais le mixeur plongeant est aussi un allié pour préparer sauces, desserts et tartinades. Il traverse les saisons sans prendre une ride !

2025-10-28T17:32:47Z

Envie d’une soirée pizza à la maison ? Voici la recette de pâte à pizza parfaite de Cyril Lignac

Avec sa pâte express et ses astuces pour une texture croustillante, Cyril Lignac livre la recette idéale pour une soirée pizza maison, à décliner selon vos envies.

2025-11-06T16:15:06Z

Assaisonner la viande avant cuisson : l’astuce clé pour sublimer vos plats

La question du sel : une controverse en cuisine Difficile de trancher : faut-il saler la viande avant ou après cuisson ? Cette interrogation anime depuis toujours les discussions entre amateurs de bonne chair. En France, la tradition voudrait que le sel vienne en amont, mais chaque camp défend ses raisons avec vigueur. Si certains affirment que le ...

2025-11-06T18:37:35Z

Déjeuner avec une machine à gaufres ??

Je prépare un déjeuner avec une machine à gaufres.

2025-11-05T16:30:41Z

Blanquette de veau : le morceau à absolument choisir pour que votre viande soit plus fondante que jamais

Vous souhaitez préparer une bonne blanquette de veau ? Excellente idée ! On vous partage nos meilleures astuces pour obtenir un plat des plus divins.

2025-11-07T18:05:03Z

Un incontournable des repas familiaux : la recette du filet mignon sauce miel

Douceur du miel, acidité du vinaigre de cidre et chaleur du filet mignon. Une recette dorée à souhait, tendre et fondante, qui redonne ses lettres de noblesse à la cuisine familiale.

2025-11-08T05:24:36Z

Galette de sarrasin à l'italienne

Plat: Les saveurs italiennes sont délicieuses sous toutes les formes, même en version galette de sarrasin ! Garnissez votre crêpe salée de pancetta, pesto et mozzarella, le tout recouvert de pignons de pin bien croquant. Une recette hyper facile et rapide à faire pour un repas sans prises de tête (comme un dîner en rentrant du travail par exemple ;-) ). Préparation: Etape 1: Préparer l'oignon : couper l'oignon en rondelles. Dans une poêle, faire...

2024-11-07T23:17:54Z

Cuisiner des champignons semble simple… mais voici les 4 erreurs que presque tout le monde commet

Il y a des ingrédients qui, malgré leur modestie, révèlent la main du chef. Le champignon en fait partie. Il suffit d'un peu de négligence pour qu'il perde son arôme, sa texture et cette saveur forestière qui le rend unique. En réalité, les champignons n'ont besoin de rien d'extraordinaire pour que nous puissions les apprécier à table, il suffit que nous les traitions avec une certaine technique, que nous les traitions bien. Bien traiter les...

2025-10-28T17:05:58Z

Comment cuire des châtaignes ?

La châtaigne fait partie des fruits les plus énergétiques. Elle est délicieuse aussi bien en confiture qu'en salade ou même en farce pour accompagner une viande, avec des épices. Mais comment cuire facilement des châtaignes surgelées ou fraîches ? Il existe de nombreuses variétés de châtaignes et de multiples recettes : cuisson au four, à l'eau bouillante, à la poêle, à la vapeur ou encore au micro-ondes. On vous dit tout…

2025-11-09T07:15:25Z

Brownie sans four : la recette express à la poêle, prête en seulement 10 minutes

Pas de four ? Aucun souci ! Ce brownie express à la poêle est la solution parfaite pour une pause ultra-gourmande. Rapide, fondant et chocolaté à souhait, il se prépare en seulement 10 minutes !

2025-10-20T16:22:10Z

Comment ne plus jamais rater la cuisson des pâtes

Suivez nos conseils simples pour réussir la cuisson des pâtes à tous les coups, al dente et savoureuses comme en Italie !

2025-06-26T22:13:39Z

Connaissez-vous la tofaille vosgienne, cette cousine de la tartiflette ?

Dans les Vosges, un plat mijoté fait fondre les pommes de terre et le lard à feu doux : voici la tofaille, spécialité montagnarde à (re)découvrir.

2025-11-04T08:35:02Z

« LA recette familiale et réconfortante » : fondez de plaisir pour la tartiflette maison facile !

Quand l’automne s’installe, que les journées fraîchissent et que la lumière décline un peu plus tôt, les tables familiales n’attendent qu’une bonne dose de réconfort. Rien ne rivalise avec la chaleur d’un plat gratiné à partager, de ceux qui font saliver avant même d’avoir été servis. En novembre, place à la gourmandise montagnarde : la… Poursuivre la lecture « LA recette familiale et réconfortante » : fondez de plaisir pour la tartiflette...

2025-11-02T20:30:19Z

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1

2024-09-24T10:17:53Z

Menu de la semaine : nos idées recettes du 10 au 16 novembre

Bouillon de poulet, pot-au-feu de la mer, velouté de brocoli ou encore moelleux à la crème de marrons... Nos idées de recettes simples et rapides pour la semaine du 10 au 16 novembre.

2025-11-07T14:23:17Z

10 aliments préférés des hommes et 10 des femmes

La nourriture préférée d’une personne en dit long sur elle. Il peut être révélateur de sa personnalité, de son mode de vie, de ses influences culturelles et de bien d’autres choses encore. Étonnamment, les hommes et les femmes ont souvent des goûts différents en ce qui concerne leurs plats préférés les plus courants. Voici donc […]

2025-11-04T21:51:48Z

Le risotto est bien meilleur avec cette astuce de chef italien (et elle change tout)

Pour Toni Muzi, tout démarre là : avec le riz Carnaroli. « C’est le meilleur riz pour le risotto », assure le chef. « Chaque grain est entouré d’une fine pellicule naturelle qui absorbe parfaitement le bouillon ou l’eau. Le grain gonfle sans se casser, tient bien la cuisson et garde une texture parfaite. » Oubliez donc l’Arborio, souvent plus courant sur les étals. &laqu1

2025-10-30T16:31:38Z

🥒 Feuilleté courgettes jambon (avec 2 pâtes feuilletées) : la recette facile et gourmande

Recette feuilletée facile avec 2 pâtes : jambon, courgettes, fromage. Un plat croustillant et fondant, à partager en famille ou entre amis !

2025-09-07T22:13:23Z

Voici la meilleure façon de cuire les courges butternut cet automne selon les pros

L’automne, c’est la saison reine des courges. Potimarron, butternut, spaghetti ou musquée de Provence : elles s’invitent dans nos soupes, gratins et purées avec ce goût doux et légèrement sucré qu’on adore. Mais si vous en avez un peu assez de la butternut farcie ou simplement rôtie, voici une technique qui risque bien de transformer votre façon de la cuisiner : la cuisson “hasselback”, à la fois fondante à cœur et croustillante à l’extérieur.

2025-11-06T05:09:10Z

Comment faire une farce de Noël aux champignons et aux herbes ?

Choisir une farce aux champignons et aux herbes pour sa dinde de Noël, c’est jouer à la fois la carte rustique et raffinée. Nos conseils pour donner un petit air champêtre à nos volailles de fêtes.

2025-11-08T06:15:22Z

Cette cuisson express au four transforme vos blancs de poulet en plat juteux, savoureux et prêt en 20 min

Les filets de poulet sont souvent critiqués pour leur sécheresse. Pourtant, il suffit d’une bonne marinade pour tout changer. Elle parfume la chair, garde l’humidité à l’intérieur, et protège la viande d’une cuisson trop forte. Voici une version rapide mais très efficace : 2 cuillères à soupe d’huile neutre ou d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre doux 1 gousse d’ail finement hachée Herbes fraîches ou séchées : romarin, thym,...

2025-11-01T16:17:25Z

Menu du 4 novembre 2025 : délices italiens et sucrés

Aujourd'hui, plongeons ensemble dans un voyage culinaire simple et savoureux. Savourez une entrée légère, un plat principal généreux, et terminez par une douceur chocolatée. Un menu qui ravira toutes les papilles en quête de nouveautés et d'originalité !

2025-11-04T06:43:55Z

Comment dresser une assiette de saumon fumé ?

En panne d'inspiration pour dresser votre assiette de saumon fumé en entrée ? Éventails, roses, roulés... Nos idées créatives et raffinées pour le faire resplendir sur les tables de fêtes.

2025-11-09T09:15:24Z

Cette blanquette de poisson prête en 10 minutes va détrôner la version classique

L’option culinaire préférée des gourmets au moment de l’hiver ? Les plats mijotés bien sûr. Et en cette période où le froid se fait sentir, ces derniers sont encore moins de refus. Sur Instagram, la créatrice de contenus @marjosamira_cook a dévoilé sa recette favorite pour l’occasion. Celle-ci revisite un classique de la gastronomie française : la blanq1

2025-11-06T11:16:35Z

Gâteau d'automne au Airfryer : notre recette pour un biscuit moelleux, épicé et prêt en un rien de temps !

Envie d'un dessert automnal rapide et savoureux ? Découvrez comment réaliser un gâteau d’automne au Airfryer avec des variantes pomme-cannelle et épices.

2025-11-08T15:30:32Z

Un chili con carne rapide et savoureux : la recette idéale pour un mijoté minute

L’influence tex-mex sur la table française En France, le paysage culinaire ne cesse de s’ouvrir à de nouveaux horizons. Depuis quelques années, la cuisine tex-mex a su s’imposer comme une alternative réconfortante et épicée à nos classiques. Bien au-delà de la simple pizza ou des pâtes — incontournables importés d’Italie — le public hexagonal s’ent...

2025-11-07T18:37:34Z

Un reste de pain de mie ? 3 idées recettes anti-gaspi

On le croit limité au croque-monsieur ou au club sandwich. Mais le pain de mie est bien plus inventif en cuisine !

2025-10-30T05:09:28Z

Un dessert facile qui impressionne… et qui ne demande même pas de cuisson

Pas envie d’allumer le four, mais envie d’en mettre plein la vue ? Ce dessert express, à la fois frais, fondant et ultra simple, se prépare en quelques minutes. Et pourtant, il fait toujours son petit effet.

2025-10-20T05:14:59Z