Lifestyle

Mixeur plongeant : mixer, hacher, fouetter… il sait (presque) tout faire !

Quand vient l’hiver, c’est l’appareil à dégainer pour préparer des veloutés onctueux. Mais le mixeur plongeant est aussi un allié pour préparer sauces, desserts et tartinades. Il traverse les saisons sans prendre une ride !

Menu du 4 novembre 2025 : délices italiens et sucrés

Aujourd'hui, plongeons ensemble dans un voyage culinaire simple et savoureux. Savourez une entrée légère, un plat principal généreux, et terminez par une douceur chocolatée. Un menu qui ravira toutes les papilles en quête de nouveautés et d'originalité !

Philippe Etchebest, Cyril Lignac, Alain Ducasse… Voici le chef préféré des Français

On vous révèle les résultats d’un sondage pour connaître le chef préféré des Françaises et des Français en 2025.

"Pour changer des veloutés et gratins" : voici la recette de butternut rôtie de Laurent Mariotte

Variez vos recettes d’automne et d'hiver grâce au savoir-faire de Laurent Mariotte. L’expert culinaire vous montre comment obtenir de la butternut rôtie.

Ne faites jamais cette erreur avec votre four lorsque vous faites cuire des gâteaux

En cuisine, nous commettons tous une erreur fréquente : poser un gâteau sur la grille du four. Voici pourquoi cela ruine sa cuisson.

10 aliments préférés des hommes et 10 des femmes

La nourriture préférée d’une personne en dit long sur elle. Il peut être révélateur de sa personnalité, de son mode de vie, de ses influences culturelles et de bien d’autres choses encore. Étonnamment, les hommes et les femmes ont souvent des goûts différents en ce qui concerne leurs plats préférés les plus courants. Voici donc […]

Patates douces sautées : l'accompagnement gourmand à réaliser en 4 étapes

Offrez un accompagnement coloré et savoureux pour agrémenter tous les repas familiaux. Grâce à cette recette express, profiter des bienfaits de la patate douce devient un jeu d’enfant. En seulement quatre étapes, la table se pare de douceur et de gourmandise.

Ce scientifique est clair : vous devriez baisser la température de votre frigo si vous faites du batch cooking

Vous êtes adepte du batch cooking ? Alors faites attention à baisser la température de votre réfrigérateur, pour cette raison bien précise. On vous explique.

Un incontournable des repas familiaux : la recette du filet mignon sauce miel

Douceur du miel, acidité du vinaigre de cidre et chaleur du filet mignon. Une recette dorée à souhait, tendre et fondante, qui redonne ses lettres de noblesse à la cuisine familiale.

Menu familial : deux recettes crémeuses pour le lundi 10 novembre

Un dîner tout en douceur pour commencer la semaine : des fusilli à la crème de butternut, aussi onctueux que colorés, suivis d’un tiramisu à la crème de marrons, fondant et parfumé. Deux recettes réconfortantes, simples à préparer, parfaites pour un repas du soir chaleureux en famille.

Connaissez-vous la tofaille vosgienne, cette cousine de la tartiflette ?

Dans les Vosges, un plat mijoté fait fondre les pommes de terre et le lard à feu doux : voici la tofaille, spécialité montagnarde à (re)découvrir.

20 recettes du monde à découvrir, pour voyager dans son assiette

Savourer des merveilles culinaires est un des grands plaisirs des voyages, mais cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas déguster ces mets dans le confort de votre foyer! Oubliez la routine et mettez votre talent à l’épreuve en concoctant ces recettes des quatre coins de la planète.

Blanquette de veau : le morceau à absolument choisir pour que votre viande soit plus fondante que jamais

Vous souhaitez préparer une bonne blanquette de veau ? Excellente idée ! On vous partage nos meilleures astuces pour obtenir un plat des plus divins.

On a testé les mêmes recettes, les mêmes ingrédients, les mêmes temps de cuisson… et pourtant, elle gagne à chaque fois

Soyons honnêtes : vous pouvez avoir tous les livres de recettes, un robot dernier cri et un compte Instagram rempli de plats photogéniques... Rien n’y fait. Dès que la belle-mère débarque avec “quelques petits trucs faits maison”, tout le monde fond. Et là, c’est la claque culinaire.

La vraie tartiflette comme en Savoie : le secret, c’est ce tour de main au reblochon

Pour réussir une tartiflette authentique comme en Savoie, tout se joue dans la découpe et la fonte du reblochon. Découvrez ce geste clé qui change tout au goût et à la texture du plat.

Un danger pour notre santé : cette erreur que l'on fait tous en cuisant du riz

Selon une récente étude, nous avons tous l'habitude de faire cette erreur lorsque nous préparons notre riz.

Menu de la semaine : nos idées recettes du 10 au 16 novembre

Bouillon de poulet, pot-au-feu de la mer, velouté de brocoli ou encore moelleux à la crème de marrons... Nos idées de recettes simples et rapides pour la semaine du 10 au 16 novembre.

Révolutionnez votre cuisine avec des astuces

Révolutionnez votre cuisine avec des astuces!!

Comment cuire un chapon ? Astuce du Chef Philippe Etchebest

Qui dit Noël, dit Chapon. C’est l’un des plats traditionnels les plus demandés. Il est très souvent servi avec des marrons, des pommes de terres ou encore des légumes. Mais chaque année on se pose les mêmes questions : Comment préparer et cuire un chapon? Combien de temps le cuire ? Quel accompagnement servir avec le chapon ?

Cultivez du persil en intérieur pour en profiter fraîchement cueilli à tout moment

Un atout aromatique incontournable sur le rebord de fenêtre Cultiver du persil à la maison, c’est un peu comme inviter la fraîcheur directement dans sa cuisine. Que ce soit pour donner du relief à une soupe ou rehausser un plat de pâtes, il s’impose vite comme l’herbe indispensable au quotidien. Parmi les plantes aromatiques, le Petroselinum crispu...

Pour changer des pommes de terre sautées, testez cette recette de pommes boulangères

Entre croustillant et fondant, cette recette de pommes boulangères par Simon Auscher revisite un grand classique du terroir avec une simplicité désarmante. Un plat du dimanche qui sent bon le beurre, les oignons caramélisés et les souvenirs d’enfance.

Le potage poireaux-pommes de terre de Paul Bocuse : le réconfort à la cuillère

Quand le froid s’installe, il n’y a rien de tel qu’une soupe maison pour se réchauffer. Celle de Paul Bocuse, à base de poireaux, de pommes de terre et de crème fraîche, nous rappelle qu’il en faut peu pour être heureux.

Voici la meilleure façon de cuire les courges butternut cet automne selon les pros

L’automne, c’est la saison reine des courges. Potimarron, butternut, spaghetti ou musquée de Provence : elles s’invitent dans nos soupes, gratins et purées avec ce goût doux et légèrement sucré qu’on adore. Mais si vous en avez un peu assez de la butternut farcie ou simplement rôtie, voici une technique qui risque bien de transformer votre façon de la cuisiner : la cuisson “hasselback”, à la fois fondante à cœur et croustillante à l’extérieur.

Noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux

Préparation : ≅ 15 + 30 minutes Cuisson : ≅ 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes 12 poireaux moyens 50 g de beurre 18 coquilles Saint-Jacques 1 bouquet de persil plat 1 c. à café de baies roses 2 c. à café d’huile de tournesol ou de pépins de raisin Sel fin, poivre du moulin Noix de Saint-Jacques […]

Alain Passard vous explique pourquoi le poireau ne se cuit pas, il se chauffe

En automne, les étals des supermarchés changent de visage. Les fruits et les légumes d’été ont déserté les rayons au profit d’autres variétés dont l’apogée se situe dès le mois de septembre. Parmi ces dernières, on retrouve notamment le poireau. Celui-ci fait partie des légumes les plus consommés tout au long de la saison automnale1

🍏 Porc aux pommes fondantes

Découvrez le porc aux pommes fondantes 🍏, un plat français alliant la douceur des pommes caramélisées à la richesse d’une sauce au cidre et à la crème.

Un chili con carne rapide et savoureux : la recette idéale pour un mijoté minute

L’influence tex-mex sur la table française En France, le paysage culinaire ne cesse de s’ouvrir à de nouveaux horizons. Depuis quelques années, la cuisine tex-mex a su s’imposer comme une alternative réconfortante et épicée à nos classiques. Bien au-delà de la simple pizza ou des pâtes — incontournables importés d’Italie — le public hexagonal s’ent...

Cette mauvaise habitude de beaucoup avec les courgettes est dangereuse pour la santé

En pleine saison, au printemps et en été, les courgettes envahissent les étals des marchés....

Purée de carottes au cumin

Découvrez cette purée de carottes au cumin, un accompagnement doux et parfumé, parfait pour sublimer vos plats.

Cuisiner des champignons semble simple… mais voici les 4 erreurs que presque tout le monde commet

Il y a des ingrédients qui, malgré leur modestie, révèlent la main du chef. Le champignon en fait partie. Il suffit d'un peu de négligence pour qu'il perde son arôme, sa texture et cette saveur forestière qui le rend unique. En réalité, les champignons n'ont besoin de rien d'extraordinaire pour que nous puissions les apprécier à table, il suffit que nous les traitions avec une certaine technique, que nous les traitions bien. Bien traiter les...

Déjeuner avec une machine à gaufres ??

Je prépare un déjeuner avec une machine à gaufres.

Comment cuire des châtaignes ?

La châtaigne fait partie des fruits les plus énergétiques. Elle est délicieuse aussi bien en confiture qu'en salade ou même en farce pour accompagner une viande, avec des épices. Mais comment cuire facilement des châtaignes surgelées ou fraîches ? Il existe de nombreuses variétés de châtaignes et de multiples recettes : cuisson au four, à l'eau bouillante, à la poêle, à la vapeur ou encore au micro-ondes. On vous dit tout…

Gâteau d'automne au Airfryer : notre recette pour un biscuit moelleux, épicé et prêt en un rien de temps !

Envie d'un dessert automnal rapide et savoureux ? Découvrez comment réaliser un gâteau d’automne au Airfryer avec des variantes pomme-cannelle et épices.

Cette blanquette de poisson prête en 10 minutes va détrôner la version classique

L’option culinaire préférée des gourmets au moment de l’hiver ? Les plats mijotés bien sûr. Et en cette période où le froid se fait sentir, ces derniers sont encore moins de refus. Sur Instagram, la créatrice de contenus @marjosamira_cook a dévoilé sa recette favorite pour l’occasion. Celle-ci revisite un classique de la gastronomie française : la blanq1

Cette cuisson express au four transforme vos blancs de poulet en plat juteux, savoureux et prêt en 20 min

Les filets de poulet sont souvent critiqués pour leur sécheresse. Pourtant, il suffit d’une bonne marinade pour tout changer. Elle parfume la chair, garde l’humidité à l’intérieur, et protège la viande d’une cuisson trop forte. Voici une version rapide mais très efficace : 2 cuillères à soupe d’huile neutre ou d’olive 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre doux 1 gousse d’ail finement hachée Herbes fraîches ou séchées : romarin, thym,...

50 idées de recettes pour un repas rapide et chaud le soir, à préparer à l'avance

Après une longue journée, qui n’a jamais rêvé d’un repas réconfortant prêt en quelques minutes ? Entre le travail, les devoirs, et la fatigue qui se fait sentir, trouver l’inspiration pour un dîner chaud peut vite tourner au casse-tête. Pourtant, il suffit parfois d’une belle tranche de Croque-Monsieur au four ou d’une part de Gratin dauphinois simplissime pour transformer la routine du soir en vrai moment de plaisir. L’idée ? Se faciliter la...

Comment dresser une assiette de saumon fumé ?

En panne d'inspiration pour dresser votre assiette de saumon fumé en entrée ? Éventails, roses, roulés... Nos idées créatives et raffinées pour le faire resplendir sur les tables de fêtes.

12 idées recettes pour cuisiner les légumes avec son Air Fryer

Le Air Fryer est l'appareil parfait pour cuisiner sainement tout en gagnant du temps. Fonctionnant avec peu ou pas d'huile, il permet de préparer des plats plus légers sans compromettre le goût ni la texture. Grâce à sa rapidité de cuisson, vous pouvez obtenir des légumes tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur en un clin d'œil. De plus, son côt&e1

Courge butternut : les recettes les plus faciles pour la cuisiner

Vous avez acheté une courge butternut mais vous ne savez pas comment la cuisiner ? Découvrez toutes nos idées de recettes faciles et gourmandes.

Mexique : la cuisine solaire comme alternative au bois et gaz

Dans les vallées ensoleillées du sud du Mexique, les femmes autochtones adoptent la cuisine solaire comme alternative durable aux méthodes traditionnelles qui reposent sur le gaz et le bois de chauffage.

Faire Germer des Pépins de Pomme en Bouteille (Tout en Cuisinant un Gâteau !)

Apprenez à semer des pépins de pommes dans une bouteille tout en préparant un délicieux gâteau aux pommes. Jardinage et cuisine, un duo parfait ! #SemerDesPommes #JardinageCréatif #GâteauAuxPommes #DIYJardin #PotagerMaison #SemisEnBouteille

Comment faire une farce de Noël aux champignons et aux herbes ?

Choisir une farce aux champignons et aux herbes pour sa dinde de Noël, c’est jouer à la fois la carte rustique et raffinée. Nos conseils pour donner un petit air champêtre à nos volailles de fêtes.

"Mon poulet du dimanche" : la recette en cocotte avec des pommes de terre du chef Julien Duboué

Le chef Julien Duboué revisite le poulet du dimanche avec une cocotte généreuse aux pommes fondantes, vin blanc et estragon. Une ode à la cuisine du Sud-Ouest, parfumée, rustique et terriblement réconfortante.

Envie d’une soirée pizza à la maison ? Voici la recette de pâte à pizza parfaite de Cyril Lignac

Avec sa pâte express et ses astuces pour une texture croustillante, Cyril Lignac livre la recette idéale pour une soirée pizza maison, à décliner selon vos envies.

Nos astuces pour éviter les éclaboussures d’huile lors de la cuisson

"Un de mes goûters préférés quand il fait froid" : voici le brookie coulant de Cyril Lignac

À la recherche d’un dessert gourmand et facile à reproduire à la maison ? Cyril Lignac vous dévoile sa version du brookie ultra coulante. Vous allez vous régaler !

Comment ne plus jamais rater la cuisson des pâtes

Suivez nos conseils simples pour réussir la cuisson des pâtes à tous les coups, al dente et savoureuses comme en Italie !

Crème brûlée ultra rapide : trois ingrédients pour un dessert doré, croustillant et incroyablement gourmand !

Lorsque les soirées de novembre s’étirent et que les premiers frimas incitent à rester bien au chaud, un parfum de douceur s’invite dans la cuisine. La crème brûlée, avec sa croûte caramélisée qui craque sous la cuillère et sa texture douce et veloutée, promet des instants de pur réconfort. À la tombée du soir ou… Poursuivre la lecture Crème brûlée ultra rapide : trois ingrédients pour un dessert doré, croustillant et incroyablement gourmand !

Faut-il précuire les feuilles de lasagnes ? Un chef italien dévoile la méthode traditionnelle

On adore les lasagnes, mais faut-il précuire les feuilles ou non avant le four ? Le chef italien Diego Accelutti révèle la technique traditionnelle de nos voisins transalpins.

Pot-au-feu : faut-il le démarrer à l’eau chaude ou froide ? Cyril Lignac met fin au débat

Le chef Cyril Lignac révèle enfin la bonne méthode pour réussir un pot-au-feu savoureux. Eau froide ou eau chaude ? Sa réponse risque d’en surprendre plus d’un.