FLAN AU CHOCOLAT : LA RECETTE SANS PâTE POUR LE FAIRE MAISON

Envie d'un dessert facile et délicieux qui évoque des souvenirs d'enfance ? Essayez notre flan au chocolat fait avec seulement 3 ingrédients ! Parfait pour régaler toute la famille en un rien de temps !

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures ! Ce flan maison au chocolat, réalisé avec seulement 3 ingrédients, est la preuve que l'on peut allier simplicité et délice. En quelques instants, vous serez plongé dans les souvenirs sucrés de votre enfance, rappelant les petits flans façon flamby de la cantine. Cette recette rapide et facile est idéale pour régaler toute la famille.

Flan au chocolat en seulement 3 ingrédients

Pour réaliser ce flan au chocolat, il ne vous faudra que trois ingrédients de base : du lait, du chocolat et de la maïzena. Rien de plus. Voici les proportions exactes à respecter pour obtenir 4 jolis flans onctueux et irrésistibles :

• 300 ml de lait de votre choix,
• 80 g de chocolat,
• 20 g de maïzena.

Ces ingrédients sont probablement déjà présents dans vos placards, ce qui rend cette recette encore plus pratique. De plus, vous pouvez choisir le type de lait et de chocolat que vous préférez, que ce soit du lait entier, demi-écrémé ou même une alternative végétale, ainsi que du chocolat noir, au lait ou même blanc pour varier les plaisirs.

Comment préparer facilement des flans au chocolat

Passons à la préparation. Dans une casserole, mélangez le lait, le chocolat et la maïzena sur feu moyen. Le chocolat va fondre lentement tandis que la maïzena épaissira le mélange. Cette étape ne prend que quelques minutes. Voici les étapes détaillées pour réussir votre flan :

1. Mettez le lait dans une casserole avec le chocolat coupé en morceaux et la maïzena.
2. Faites chauffer le mélange sur feu moyen tout en remuant constamment avec un fouet. Le chocolat va fondre et la maïzena va épaissir progressivement le mélange. Continuez à fouetter pour éviter que des grumeaux se forment.
3. Lorsque le mélange a épaissi et atteint une consistance crémeuse, retirez la casserole du feu.
4. Versez immédiatement le mélange dans des moules à flans pour leur donner l’aspect cranté, si vous n’en avez pas des ramequins classiques feront l’affaire.
5. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez les moules au réfrigérateur pendant au moins 3 à 4 heures. Pour un résultat optimal, laissez-les reposer toute une nuit.

Comment réussir la texture de son flan ?

Trop liquide ou trop gélatineuse, bien souvent la texture de notre flan n’est jamais comme celle que l’on espérait. Dans cette recette sans pâte, il s’agit principalement d’une crème pâtissière qui cuit au four. Alors, pour garantir une texture parfaite, assurez-vous de bien laisser reposer la crème avant la cuisson, cela permettra au gâteau de devenir plus ferme et stable, évitant ainsi tout débordement indésirable pendant la cuisson. Aucun doute, vous obtiendrez un flan au chocolat super onctueux et pas gélatineux. Gardez à l'esprit que ce flan se conserve deux jours au frais, mais atteint son apogée de saveur le lendemain.

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