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Scones anglais faciles : la recette de Julie Andrieu pour se régaler au petit-déjeuner

À défaut de visiter le Royaume-Uni, goûtez les scones anglais, vous verrez, ça va vous faire voyager sans même quitter la salle à manger ! C’est idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Julie Andrieu dévoile sa recette pour les réaliser facilement à la maison.


20 amuse-bouches frais pour un apéro de saison

L’arrivée des beaux jours est la meilleure excuse pour organiser un apéro digne de ce nom. Au menu ? Des fruits et légumes de saison tous plus frais les uns que les autres. Tartines colorées, sandwichs miniatures, brochettes, ou encore verrines gourmandes les amuse-bouches ont le don de transformer les apéros du vendredi soir en occasion festive. Ils sont aussi déclinables à l’infini tant au niveau gustatif que visuel. En effet, ici, la présentation a autant d’importance que le goût, et c’est ce qui fait d’ailleurs toute la différence. Alors, pour un apéro de printemps renversant, on s’inspire de l’arc-en-ciel et on opte pour des bouchées colorées, le plus bel hommage qu’on puisse faire aux aliments de saison. Si l’idée de préparer des amuse-bouches maison ou un plateau de fromage et charcuterie digne d'Instagram vous effraie, détrompez-vous. La plupart des recettes sont très simples à réaliser – surtout avec nos astuces ! Côté quantité, il faut compter environ 5 à 8 bouchées par personne. Évidemment, comme toujours en cuisine, mieux vaut trop que pas assez. N’hésitez donc pas à prévoir quelques portions en plus (surtout si vos invités sont gourmands). Un sentiment de fraîcheur instantané Qui dit fraicheur dit fruits et légumes de saison, et ça tombe bien, puisqu’en pleine période printanière, bon nombre d’entre eux refont surface sur les étals. Asperges, radis multicolores, fraises ou cerises, apportent une bouffée d’air frais en cuisine, grâce à leur forte teneur en eau. En effet, comme la nature est bien faite, les aliments de saison sont en accord avec nos besoins nutritionnels selon la période de l’année. Ainsi, des fruits et légumes qui poussent au beau milieu du printemps, sont riches en eau, à l’image de la tomate, et permettent de rester hydraté quand les températures commencent à monter. Synonyme de fraîcheur, le concombre est très simple à cuisiner et se décline de nombreuses façons. En version apéritive, on le glisse au cœur de rouleaux de printemps ; entre deux tranches de pain de mie pour un élégant tea time sandwich à l’anglaise ; ou encore en guise de base pour une bouchée au cream cheese et saumon fumé. Et pour la touche finale, on arrose généreusement nos petits amuse-bouches d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron, de zeste d’agrumes ou d’herbes fraîches. Bon appétit !


La recette de cannelloni de courgette légère et facile

Maintenant que l'été approche à grands pas et qu'on peut déjà profiter de journées bien chaudes, nous sommes tous à la recherche de plats savoureux mais légers et suffisamment faciles à digérer même en cas de canicule. Compte Instagram @livionna02 Recette de cannelloni de courgette gratinés Pour se régaler avec un plat gourmand mais beaucoup moins de calories, il suffit de remplacer les pâtes par un légume d'été qui se prête bien à une...


Inspirez-vous de la Grèce pour cuisiner ces plats d'été !

On attribue aux Grecs de l'Antiquité l'invention de la démocratie et des cartes, mais la seule chose pour laquelle on ne leur reconnaît pas assez de mérite est leur cuisine. La cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde, mais lorsqu'il s'agit de l'été, le mieux est d'opter pour la cuisine grecque. La cuisine grecque est la quintessence du régime méditerranéen, qui est aujourd'hui salué pour ses bienfaits sur la santé et sa contribution à la longévité. Non seulement elle est bonne pour la santé, mais elle est aussi vivante, délicieuse et faite pour être mangée sous le ciel bleu et le soleil ! Cliquez sur cette galerie pour découvrir le meilleur de la cuisine grecque et vous inspirer pour votre cuisine d'été.


Quelle est la cuisson parfaite des œufs durs ?

Comment bien faire cuire des œufs durs ? Pour maîtriser parfaitement la cuisson des œufs durs, mieux vaut connaître toutes ces astuces.


Tajines express : nos recettes prêtes en moins d'une heure

Le tajine est un plat traditionnel nord-africain, cuit lentement dans un plat en terre cuite et rempli d'épices, de viande, de légumes, et qui vous promet une explosion de saveurs.


Poulet façon Mère Blanc : la recette phare de la gastronomie française

Poulet, crème, chanterelles... Tous les ingrédients sont réunis pour savourer un délicieux poulet à la manière de Mère Blanc. Pour une variante subtilement différente, Cookwithleal a partagé une recette sur son compte TikTok.


28 recettes de desserts à réaliser sans four !

Qui n'a jamais eu envie d'une gourmandise sucrée? Sauf qu'allumer le four (si vous en avez un!) pendant les fortes chaleurs, ça donne pas envie... Heureusement, il existe de nombreuses recettes de desserts qui ne requièrent pas de cuisson au four. Il y en a pour tous les goûts, avec des fruits, du chocolat, des desserts traditionnels ou plus originaux, vous trouverez forcement de quoi égayer vos papilles avec cette galerie. Cliquez de ce pas et salivez devant ces recettes de dessert sans cuisson au four !


Biscuits aux amandes à 2 ingrédients : une nutritionniste partage sa recette facile !

Réalisez de savoureux biscuits aux amandes avec seulement 2 ingrédients ! Une nutritionniste vous dévoila sa recette ultra-facile et rapide, très pratique pour vos goûters.


Recette chocolat chaud : pour une saveur d'exception, voici l'ingrédient secret qu'il vous faut

L'ajout d'un ingrédient dans votre chocolat chaud suffit à le rendre exceptionnel. Avec une recette super gourmande à l'appui, François-Régis Gaudry lève le voile sur cet ingrédient mystère.


40 recettes healthy à base d'aubergines pour un dîner minceur (mais gourmand !)

L'aubergine a tout pour elle ! Généreuse de par ses jolies courbes violettes, elle sait comment rester bien charnue pour s'adapter à toutes formes de recettes : grillée en tranches au barbecue, farcie généreusement de légumes, protéines et fromage ou simplement cuisinée en cubes, les idées ne manquent pas. En voici 40 pour profiter de l'aubergine de façon saine et équilibrée.


Comment réussir la cuisson de la caille pour qu'elle soit moelleuse ?

En cette saison enchantée de Noël, où les tables se parent de festivités et de délices, il est temps d'ajouter une touche d'élégance à vos célébrations gastronomiques. La caille, oiseau délicat au goût raffiné, se présente comme une option exquise pour émerveiller vos convives. Dans cet article, nous allons explorer les astuces et les étapes…


Repas du soir : nos idées recettes en moins de 30 minutes

Tout le monde n’a pas le temps de cuisiner le soir. Pour ne renoncer ni à la gourmandise ni à l’équilibre à l’heure du dîner, voici une sélection de recettes à faire en moins d’une demi-heure.


Tian de légumes provençal : la recette traditionnelle et facile à faire qui sent bon le soleil

Spécialité provençale par excellence, le tian de légumes sent bon le soleil et les vacances. Ce plat de terroir familial met à l’honneur les légumes du sud de la France, mariant harmonieusement les couleurs et les parfums. Sa cuisson lente au four, ses arômes et sa texture fondante font du tian un pur régal. Voici la recette !


Recette de la flemme : voici comment faire des carottes rôties au four en moins de 5 minutes

Orange, jaune, violette… la carotte nous en fait voir de toutes les couleurs ! Découvrez comment la cuisiner en un rien de temps avec cette délicieuse recette de carottes rôties au four qui fera des …


Une idée recette 100% maison à réaliser en 10 minutes ce vendredi 21 juin

Difficile de résister à cette célèbre recette de poisson cru le vendredi 21 mai : le jour de la fête de la musique, la recette se prépare en 10 minutes sans cuisson et se déguste froide, sur le pouce ou bien assis à table !


7 astuces pour réutiliser les citrons pressés (plutôt que de les jeter !)

Même après avoir été pressé, un citron peut encore vous être utile de nombreuses façons. Voici 7 exemples.


“Ça prend 5 minutes à faire mais le résultat est délicieux !" : une diététicienne partage sa recette de clafoutis de courgettes parfaite pour la saison

Ces derniers temps le clafoutis connaît un véritable engouement. Aux cerises ou aux framboises, difficile de faire un choix. Mais si le clafoutis a la cote, sachez qu’il est également possible de décliner la recette en version salée. Et oui, aussi surprenant que cela puisse paraître, le clafoutis salé s’avère aussi délicieux que le sucré. La diététicienne…


Cuisine corse : 3 recettes pour s’y mettre

Envie d’évasion ? Edoardo Menna, chef sur le port de Bonifacio, nous livre 3 recettes locales emblématiques pour se mettre à la cuisine Corse.


Nos idées de recettes pour un apéro dînatoire chic

Vous êtes à la recherche d'idées pour un apéro dînatoire chic ? Vous êtes au bon endroit ! Verrine, toast ou gaspacho, voici des recettes simples et rapides pour épater vos convives.


“Un classique de la cuisine familiale” : Laurent Mariotte vous propose de réaliser un délicieux “mijoté de printemps”, parfait pour le week-end !

Sur son compte Instagram, Laurent Mariotte nous explique comment cuisiner la gibelotte de lapin, véritable symbole de convivialité familiale.Originaire de la cuisine paysanne française, ce plat mijoté associe tendreté et goût. Avec ses morceaux de lapin cuits lentement dans une sauce onctueuse aux légumes et au vin blanc, il s’agit d’une recette parfaite à déguster en famille.…


Voici nos 10 meilleures recettes pour se régaler avec des courgettes

L'été est là, et avec lui, l'envie de cuisiner des plats légers, colorés et pleins de saveurs. La courgette est le légume phare de la saison, et elle se prête à une multitude de préparations pour le plus grand bonheur de nos papilles. Voici notre sélection des 10 meilleures recettes à base de courgettes qui raviront vos convives et vous feront profiter des bienfaits de ce…


Sardines en boîte : 3 recettes aussi originales qu’appétissantes pour varier les plaisirs

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ? La preuve avec ces 3 idées à tester d’urgence !


L'astuce pour réussir la cuisson des œufs au plat

Maîtriser la cuisson de ses œufs demande une certaine dextérité. Pour des œufs au plat parfaits, on rêve d'un blanc bien cuit et croustillant et d'un jaune coulant à souhait. Pour réussir à obtenir ce subtil mélange à chaque fois, il suffit d'ajouter un ingrédient mystère. Découvrez lequel.


Desserts express : 70 idées recettes quand on manque de temps

Un dessert fait maison donne tout de suite un côté festif à n’importe quel repas. On s’en prive cependant souvent par manque de temps, alors qu’il existe des dizaines de recettes rapides.


Pourquoi vous devriez arrêter d'utiliser ces couleurs dans une cuisine ?

Chaleureuse et conviviale, la cuisine est devenue une pièce de vie à part entière de nos foyers. Qu’elle soit ouverte sur le salon ou cloisonnée, quelques conseils couleurs s’imposent pour garantir une décoration à la fois stimulante et pratique.


Les secrets pour réussir son flan pâtissier maison

Le flan pâtissier est un must-eat de la pâtisserie française, pas si compliqué à réussir à la maison.


Pâté en croûte : la recette simple à faire à la maison

Le pâté en croûte est l'un des incontournables de la cuisine française. Elle est régulièrement sur les tables au moment de l'apéritif ou de l'entrée. Bonne nouvelle : vous pouvez facilement en faire à la maison.


Pâte à tarte : pour éviter qu'elle ne ramollisse sans pré-cuisson au four, utilisez ces 5 astuces faciles

Petite info : réaliser une pré-cuisson de votre à tarte au four pour éviter la détrempe n'est pas indispensable. Avant de débuter la cuisson, quelques astuces très simples vous permettent d'enfourner votre tarte directement avec sa garniture.


Taboulé libanais : la recette facile au boulgour et herbes fraîches

Le taboulé a bien souvent une place de choix sur les tables d'été. Avec ses tomates, son doux parfum de persil, de citron et d'huile d'olive, difficile de ne pas apprécier un bon taboulé maison. Pour celles et ceux qui pensent encore que cette recette est longue et fastidieuse, voici quelques conseils qui vont rapidement vous faire changer d'avis !


Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.


Pickles de légumes : 3 recettes simples et savoureuses pour des condiments maison

En apéritif ou pour agrémenter une simple salade, les pickles vous invitent à redécouvrir les légumes pour une pause délicieusement croquante et acidulée. Aux cornichons, aux concombres, aux carottes, aux oignons, au chou-fleur… Les pickles se déclinent avec toutes sortes de légumes. Voici comment les faire vous-même !


Cette recette de croissant salé est idéale pour un apéro estival

La saison des apéros estivaux a commencé, reste à choisir les parfaits petits fours pour régaler famille et amis. Pari relevé ! Voici une recette toute simple et express qui fait toujours de l’effet sur les plateaux apéritifs, en plus de combler les gourmands de tous âges.


Gâteau au yaourt : les 5 astuces de Julie Andrieu pour le réussir à la perfection

Ingrédients, matériel, cuisson… Pour réussir ce grand classique des desserts qu’est le gâteau au yaourt, Julie Andrieu partage ses 5 conseils. Vous raffolez du gâteau au yaourt ? Julie Andrieu …


Airfryer : la cuisson à air chaud est-elle meilleure pour la santé ?

Très à la mode, les Airfryer permettent de frire, rissoler, rôtir ou simplement réchauffer vos plats grâce à une cuisson à air chaud. Tiennent-ils toutes leurs promesses ? Les réponses d’une diététicienne.


Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce samedi 8 juin

Un nouveau légume d’été fait peu à peu son apparition sur les étals de saison. L’occasion de régaler tout le monde ce samedi 8 juin, avec d’irrésistibles bouchées gourmandes à préparer en 10 minutes seulement !


Voici l’astuce imparable pour conserver les oignons plus longtemps

Faute à une mauvaise conservation, les oignons ont tendance à se dégrader et à pourrir avant même que vous n’ayez pu les utiliser. Voici donc une astuce économique pour prolonger leur durée de vie.


Poivrons farcis à la mexicaine : la recette légère mais gourmande

Sur son compte Instagram, Acha Happybody vient de publier sa recette de poivrons farcis à la mexicaine. Voilà qui change des traditionnelles tomates farcies !


15 recettes pour transformer les pommes de terre en plats réconfortants

La pomme de terre à l’incroyable capacité d’être polyvalente en cuisine. Elle permet de réaliser 1001 recettes plus gourmandes que les autres. En hiver, elle est aussi parfaite pour préparer de bons petits plats réconfortants. Ces recettes variées sauront satisfaire tous les palais, que vous recherchiez une option réconfortante, créative ou rapide à préparer. Bon…


Poulet à la méditerranéenne : la recette parfaite pour se faire plaisir sans effort

Réaliser des plats pour toute la famille simplement et avec une seule cuisson au four, c’est possible. Une influenceuse a ainsi proposé sa recette de poulet mariné à la méditerranéenne.


Oignons caramélisés : l'astuce toute simple pour ne pas les brûler

Quoi de plus délicieux que des oignons parfaitement caramélisés ? Dans un plat, cela fait toute la différence ! Le seul hic : ce n'est pas si facile à réaliser. Si on ne fait pas très attention, on peut vite se retrouver avec des oignons trop cuits, voire brûlés ou à l'inverse, pas assez... Afin de ne plus les rater, voici une astuce imparable.


Dampfnüdel : la recette de cette spécialité alsacienne

Pas forcément très connus en dehors de l’Alsace, les dampfnüdel sont de petits pains au lait très moelleux et légèrement sucrés. Ils se démarquent par leur mode de cuisson particulier.


Comment bien réaliser une quiche sans pâte ?

Plat familial par excellence, la quiche peut se présenter sous un autre jour : la quiche sans pâte. Par soucis de légèreté ou de simplicité, elle délaisse sa classique pâte brisée. Pour bien la réaliser, voici quelques conseils avisés.


Ne réchauffez jamais ces aliments au micro-ondes

Pour la plupart des gens, le micro-ondes est un élément essentiel de la cuisine. Il peut vous sauver la vie lorsqu'il s'agit de préparer un repas de bureau avec les restes de la veille ou un repas du soir sans chichis. Bien qu'il soit très pratique pour réchauffer des aliments, tout ne doit pas être réchauffé au four à micro-ondes. Malheureusement, le réchauffage de certains plats peut vous exposer à un risque d'intoxication alimentaire, voire pire. De plus, les rayons puissants de cet appareil peuvent être trop forts pour certains aliments. Cliquez sur le lien suivant pour découvrir les aliments que vous ne devez jamais réchauffer au micro-ondes et comment les réchauffer correctement.


Voici l’astuce de chef à connaître absolument pour rendre la sauce du bœuf bourguignon plus onctueuse

Vous avez beau avoir changé la recette à de multiples reprises, vous trouverez que votre bœuf bourguignon n’est pas encore parfait. En cause : la sauce qui manque un peu d’onctuosité. C’est votre jour de chance ! Nous vous dévoilons enfin l’astuce (inattendue) qui la rendra plus lisse et crémeuse que jamais. À vos notes !


Gratin de pommes de terre au parmesan : la recette familiale idéale pour un soir de semaine

Un gratin de pommes de terre pour le dîner, c’est toujours une bonne idée. Cela fera toujours plaisir et surtout, ce n’est vraiment pas compliqué à réaliser. Pour changer un peu de d’habitude et rendre ce plat encore plus gourmand, voici une version au parmesan. C’est LA recette à tester d’urgence cette semaine.


Pourquoi faut-il arrêter de jeter les pelures d’oignons

Ingrédient fétiche de la cuisine, l’oignon ne se limite pas à l'assaisonnement de nos plats. Au jardin, le fameux bulbe se distingue par son action anti-fongique naturelle et indispensable. Explications.


Pastèque: découvrez les meilleures recettes pour cet été !

Quoi de mieux qu'une délicieuse pastèque pour s'hydrater à l'arrivée des beaux jours ? Sachez que vous pouvez varier les plaisirs en la consommant de différentes façons, chaude ou froide, en version sucrée ou salée, et même sous forme liquide ou glacée. Pour découvrir comment consommer la pastèque cet été et surprendre vos convives, cliquez sur la galerie suivante !


Recette de la tarte aux abricots et romarin : un délice estival

L’été apporte avec lui les fruits les plus doux et savoureux de la saison, et l’abricot en est sans doute un des emblèmes. Pour sublimer ce fruit juteux, rien ne vaut une tarte maison. Aujourd’hui, je vais vous faire découvrir une recette unique et irrésistible : la tarte aux abricots et romarin. Ce mariage audacieux… Poursuivre la lecture Recette de la tarte aux abricots et romarin : un délice estival


Pâtes du placard : la recette facile et inratable de François-Régis Gaudry, idéale pour les jours de flemme

Cuisiner une savoureuse recette de pasta quand on n’a plus rien dans ses placards, c’est possible ! La preuve avec cette création partagée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry. …