Gastronomie

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Pâtes aux oignons prêtes en 15 minutes : la délicieuse recette quand on n'a pas le temps

Peut-être que l'idée ne vous ait jamais venue, mais les pâtes aux oignons, c'est la recette express dont vous ne pourrez plus vous passer après l'avoir goûté. Ce plat prêt en 15 minutes top chrono est idéal quand l'emploi du temps est très chargé ou bien pour les soirs de flemme.


Repas du soir prêt en 20 minutes : 60 idées de recettes faciles et gourmandes

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine pour préparer le repas du soir ? Que l'on vous comprend ! Pour tous ceux qui sont à la recherche d'idées rapides qui vont plaire à toute la famille, nous vous avons concocté 60 recettes prêtes en minutes. Voilà comment gagner du temps tout en se régalant.


De délicieuses recettes sans cuisson à tester absolument !

En période de canicule, l'envie d'une petite douceur sucrée peut se faire sentir, mais il vaut mieux éviter d'allumer le four pour préparer des muffins ou des cookies. Heureusement, cela ne signifie pas que vous devez renoncer aux desserts. Il existe de nombreuses recettes sans cuisson, et faciles à réaliser pour satisfaire vos envies de sucré, tout en maintenant la fraîcheur de votre cuisine pendant l'étouffante chaleur estivale. Des bons fruits rouges de l'été, au chocolat et au caramel nourrissants, découvrez dans cette galerie les desserts sans cuisson qui régaleront vos papilles.


Recette de cake au citron : cette version bien acidulée, humide et moelleuse est un délice

Vous souhaitez en finir avec les cakes au citron secs ou pas assez cuits ? Découvrez la recette parfaite qui va tout changer. On vous garanti un gâteau humide au goût acidulé et à la texture moelleuse. En d'autres termes : vraiment bon !


Que faire avec de la pâte feuilletée ? Découvrez nos 13 meilleures recettes salées

Il est possible de réaliser mille et une recettes à partir d’une simple pâte feuilletée. Des sucettes feuilletées à la tapenade en apéritif en passant par la tarte à la tomate en entrée ou au saumon en croûte en plat… La pâte feuilletée est un produit à avoir absolument dans sa cuisine. Aujourd’hui on met ce produit à l’honneur en…


La recette de cake perdu maison facile à préparer

Si vous aimez le pain perdu et que vous aimeriez trouver une recette qui vous permet d'en préparer facilement sans avoir besoin d'attendre que votre pain ne sèche plusieurs jours, pourquoi ne pas tester cette recette de cake perdu ? Compte Instagram @julya66 Recette de cake perdu maison facile La recette partagée par @julya66 sur son compte Instagram permet de retrouver une texture très agréable qui ressemble de très près à une brioche perdue....


Cakes salés : 6 recettes légères et moelleuses à déguster à l’apéritif

Un cake salé pour l’apéritif ? Quelle bonne idée ! Servi chaud ou froid, ce petit plaisir moelleux et délicatement salé séduit toujours les petits gourmands. Au fromage, au jambon, au saumon, aux olives… il y en a pour tous les goûts ! Pour varier les plaisirs, essayez sans tarder l’une de ces six recettes de cakes salés aussi gourmands que faciles à faire.


Ratatouille : la recette et les 2 astuces magiques pour qu'elle soit parfaite

Il serait dommage de traverser l’été sans préparer une bonne ratatouille maison. L’influenceuse Mathilde Ratinaud a livré sa recette lentement mijotée pour révéler tous les arômes des légumes de saison.


Voici combien de temps vous pouvez conserver un oeuf dur au frigo (sans risque pour la santé)

L’œuf est un aliment qui contient de nombreux nutriments et des vitamines bénéfiques pour la santé. La conservation de l’œuf est délicate. Pour éviter tout risque de contamination des bactéries, vous devez respecter un temps bien défini.


Pâtes du placard : la recette facile et inratable de François-Régis Gaudry, idéale pour les jours de flemme

Cuisiner une savoureuse recette de pasta quand on n’a plus rien dans ses placards, c’est possible ! La preuve avec cette création partagée par le critique gastronomique François-Régis Gaudry. …


Astuces pour des marinades légères et savoureuses pour vos grillades

Une barbecue party light et gourmande ? Cela passe certes par préférer des coupes maigres à la traditionnelle entrecôte, mais aussi par alléger ses marinades. Il est tout à fait possible de donner du goût à ses grillades sans abuser des matières grasses ni recourir à des aides culinaires industrielles. Nos conseils pour mariner léger sans perdre en saveurs.


Ces 7 plats italiens à ne jamais commander au restaurant, selon des chefs natifs d'Italie

Les chefs ont énuméré les plats à éviter lorsqu'on se trouve dans un restaurant italien. Certaines recettes adorées par les américains sont très éloignées des plats typiques que l'on retrouve en Italie.


Sardines en boîte : 3 recettes aussi originales qu’appétissantes pour varier les plaisirs

Qu’elles soient à l’huile d'olive, au citron ou tout simplement natures, les sardines étalées sur une tranche de pain grillée sont toujours une bonne idée. Mais savez-vous que vos poissons en boîte constituent un ingrédient pour bon nombre de recettes ? La preuve avec ces 3 idées à tester d’urgence !


3 recettes à réaliser ce samedi midi 13 juillet

En cette veille de fête nationale, mettez du soleil dans les assiettes avec des idées de recettes riches en couleur ! En voici trois pour un déjeuner de juillet facile et gourmand, même à l’improviste, en adaptant les recettes à vos envies.


Salade césar : la recette authentique et simplissime

La salade césar, on s’en délecte tout au long de l’année, mais il est vrai qu’en été, c’est incontournable du déjeuner. Le souci avec ce plat, c’est qu’il existe une multitude façons de la réaliser et il arrive souvent que l’on soit déçu. Avis à tous ceux qui sont à la recherche de la véritable salade césar, voici la recette authentique.


Pour éliminer les mauvaises herbes, voici une astuce efficace et naturelle qui ne coûte rien

Voici une technique simple, rapide et accessible à tous pour désherber de manière naturelle et écologique.


Des cheese naan prêts en 5 minutes avec 2 ingrédients ? C'est possible !

Des naans au fromage faits maison en un tour de main avec deux ingrédients, vous y croyez ? Vous devriez, puisque la recette existe avec une astuce maline qui permet de se régaler en quelques minutes à la maison !


Gâteau nantais au rhum et aux amandes : la recette très parfumée et presque comme un financier

Quand on se rend à Nantes, déguster un délicieux gâteau nantais dans une boulangerie de la ville est un passage obligé. Pour autant, nul besoin de traverser la France pour y goûter, car il est en réalité très facile de confectionner soi-même. On vous dévoile la recette et les secrets de sa réussite.


Comment faire le couscous royal maison, l’une des recettes préférées des Français

Classé dans le top 10 des plats préférés des Français*, il est aussi festif que convivial. Pour votre plus grand plaisir, nous vous partageons la recette du couscous royal.


Vous devez absolument tester ces 10 recettes à l’aubergine ! Elles sont irrésistibles !

L'aubergine, avec sa texture fondante et son goût délicat, s'invite dans nos cuisines pour enchanter nos papilles. Véritable caméléon culinaire, elle se prête à une multitude de recettes savoureuses et colorées. Que vous soyez amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d'idées gourmandes, ces 10 recettes à l'aubergine vont vous séduire. De la classique moussaka aux tartinades,


Moussaka aux pommes de terre : la recette facile et généreuse qui plaira à tout le monde

Si vous aimez la moussaka, alors vous adorerez cette version aux pommes de terre, proposée par Sandrabssi sur son compte Instagram.


La recette facile du clafoutis de courgettes et saumon fumé

Si vous cherchez une nouvelle façon gourmande de manger des courgettes et d'en faire manger facilement à vos enfants, cette recette de clafoutis courgettes et saumon fumé est parfaite ! Compte Instagram @manger_sain_avec_plaisir La recette de clafoutis courgette et saumon fumé facile Cette recette de clafoutis courgette saumon fumé facile proposée par @manger_sain_avec_plaisir sur son compte Instagram est très simple à réaliser. Voir cette...


Courgette farcie façon pizza : la recette express que même les enfants vont adorer

Vos enfants rechignent à manger des légumes ? Gageons que cette recette de courgette farcie façon pizza proposée par The Belgian Blondie sur son compte Instagram va les faire changer d’avis !


Pierre Gagnaire partage sa recette de cabillaud en papillote facile à faire et absolument délicieuse !

Le chef Pierre Gagnaire est au cœur de l’actualité ces derniers jours, puisqu’il va pour la première fois intégrer le jury de Top Chef en pilotant la brigade cachée. Pour l’occasion et en attendant de le découvrir dans le programme, on a décidé de vous partager l’une de ses recettes : un cabillaud en papillote et ses petits légumes. Voici comment faire.


Clafoutis aux cerises : voici la recette du dessert préféré du chef Joël Robuchon et elle ne nécessite que 5 ingrédients

C’était le dessert préféré du grand chef Joël Robuchon. Pour célébrer l’été, le chef exécutif de l’Atelier Joël Robuchon Etoile, Éric Bouchenoire, partage la recette de l’incontournable clafoutis aux …


Comment faire un gâteau sans cuisson en vacances ?

Composé uniquement de biscuits et de crème fouettée, le gâteau sans cuisson est le dessert des maisons de vacances sans équipement. Réalisable en 30 minutes à peine, four éteint, avec simplement de la chantilly, des biscuits et un frigo, il est parfaitement inratable. Pour un goûter d'été à tomber, on mise sur un gâteau sans cuisson, mélange harmonieux entre biscuit et crème fouettée. Un dessert qui se monte couche par couche dans un moule, avant d’être pris au froid pendant quelques heures et d’être démoulé sans tour de main. Des gâteaux sans cuisson faciles Pour réussir la crème fouettée, il suffit de monter fermement et énergiquement le mélange crème liquide et mascarpone ou crème Philadelphia. Les biscuits doivent être fins et minces (spéculoos, sablés coco, céréales) pour absorber l’humidité de la crème sans ramollir complètement. Et pour le montage, plusieurs options s'offrent à vous. Si vous voulez un gros gâteau, il suffit de chemiser le moule d’un film alimentaire et de monter le gâteau à l’envers : une couche de crème au fond, une couche de biscuits, etc., jusqu’à la dernière couche de biscuits. Au moment du démoulage, on dépose un plat sur le moule qu’on retourne. Le film alimentaire se retire sans adhérer à la crème. Et si vous préférez des desserts individuels, dans ce cas, les fameuses verrines sont une excellente option. Des biscuits dans le fond, de la crème dessus, des fruits frais pour la gourmandise et le tour est joué. On peut aussi garnir le fond de biscuits de confiture de lait, de rondelles de banane, et surmonter le tout de chantilly à l'image de la fameuse tarte banoffee. Dans l'autre sens, mais toujours aussi bon ! A suivre, 9 idées de gâteaux sans cuisson qui font envie.


"C’est la meilleure recette des restos chinois" : voici comment préparer un porc au caramel en 10 minutes

Peut-être que, comme beaucoup d'entre nous, votre plat préféré au restaurant chinois est le porc au caramel ? Alors vous êtes au bon endroit. Voici une recette facile et rapide pour recréer ce grand classique de la cuisine asiatique.


Comment faire cuire des ribs au barbecue ? Les conseils de cuisson

Vous maîtrisezparfaitement la cuisson des merguez ou des brochettes au barbecue, mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre pour griller des ribs ? Pas de panique, on vous explique comment faire !


Comment enlever facilement la peau des poivrons ?

À la recherche d’une technique pour éplucher la peau des poivrons sans effort ? Voici 5 méthodes super simples à tester !


“Super bon, je recommence la semaine prochaine” : ce pain de courgettes noté 4.7/5 par les lecteurs de 750g va être votre recette de l’été !

Léger, moelleux et savoureux, ce pain de courgettes est parfait pour les pique-niques, les barbecues et les déjeuners en terrasse. Ce dernier marie subtilement la douceur des courgettes avec une touche de crème fraîche, de chapelure de pain et d'herbes aromatiques. Facile à préparer, cette préparation signée Chef Damien se déguste aussi bien chaude que froide, en accompagnement ou en plat…


Four : l’aliment secret à faire cuire dedans pour le nettoyer à la perfection !

Votre four est encrassé ? Voici comment le rendre étincelant à nouveau, sans frotter jusqu’à l’épuisement, grâce à un simple aliment !


Lasagnes alla Norma : la recette de cette spécialité italienne d’été qui régalera toute la famille

Avec tous les délicieux fruits et légumes que nous apporte l’été, c’est le moment ou jamais de revisiter nos recettes préférées en version “estivale” ! Ainsi, pour le dîner de ce soir, nous vous proposons d’excellentes lasagnes alla Norma. Une recette italienne hautement gourmande qui ne laissera personne indifférent.


La recette de la tarte croustillante courgette et chèvre frais

Qui a dit que manger équilibré avec des plats rapides à préparer pour les dîners du quotidien était synonyme de lassitude ? Il est tout à fait possible d'obtenir un plat très gourmand et riche en texture avec quelques bonnes astuces. Compte Instagram @livionna02 Recette de tarte croustillante et légère courgette et chèvre Grâce à la recette partagée par Olivia sur son compte Instagram @livionna02, il est en effet facile de préparer une quiche...


Comment éviter que les fruits noircissent ? Découvrez l'astuce méconnue qui sauvera vos préparations!

Vous avez probablement déjà été confronté à ce problème... Vous coupez des fruits frais pour une belle salade, une tarte, ou simplement pour les savourer tels quels, et peu de temps après, vous remarquez qu'ils commencent à noircir :-( Mais pourquoi les fruits noircissent-ils si rapidement, et comment éviter ce désagrément? Découvrez comment conserver vos fruits le plus longtemps possible!


Voici comment faire pousser ses propres herbes aromatiques

Dans la maison de tout grand cuisinier se trouve un beau jardin aromatique rempli d'herbes fraîches à cueillir. Les herbes donnent une nouvelle vie aux vieilles recettes et sont plus faciles à planter, à cultiver et à utiliser que vous ne le pensez ! De plus, les herbes culinaires sont sûres d'ajouter de la diversité et de la saveur à n'importe quel plat. Bien que vous puissiez acheter la plupart ou la totalité des herbes aromatiques préemballées dans un magasin, elles se flétrissent ou s'abîment souvent très rapidement et peuvent être assez chères. Pour gagner du temps et de l'argent, et vous permettre d'avoir les options les plus fraîches et les plus durables, envisagez de cultiver vos propres herbes aromatiques. Cliquez ici pour savoir comment faire.


“Le gâteau de l’été par excellence” : la meilleure pâtissière du monde Nina Métayer vous partage sa recette de clafoutis aux cerises !

La renommée de Nina Métayer n'est plus à faire dans le monde de la pâtisserie. Sacrée meilleure pâtissière du monde en 2024 pour la seconde fois, la professionnelle est reconnue pour sa créativité et son raffinement. Aujourd'hui, celle-ci nous fait l'honneur de dévoiler sa recette de clafoutis aux cerises, un dessert traditionnel revisité avec son inimitable touche de…


Ces astuces culinaires vont vous simplifier la vie !

Vous voulez apprendre à cuisiner un steak à la perfection ? Ou découvrir un moyen efficace de vous rappeler quels aliments approchent de leur date de péremption ? Vous êtes au bon endroit ! Que vous soyez un chef cuisinier ou une personne qui sait à peine faire cuire un œuf, ces astuces vous permettront de préparer votre prochain repas avec facilité, pour un résultat délicieux ! Consultez nos conseils d'experts !


Les Linguine Alle Vongole Veraci de Denny Imbroisi

Le chef calabrais Denny Imbroisi (@dennyimbroisi) nous dévoile, dans les cuisines de Piccola Mia (@piccolamiaparis) sa recette de Linguine Alle Vongole Veraci. C'est délicieux ! Les ingrédients : Linguine Palourdes fraiches Huile d'olive Ail Persil Vin blanc Citron Chapelure Comment faire ? 1. Plongez les pâtes dans de l'eau frémissante. 2. Dans une poêle chaude et bien huilée, déposez 2 gousses d'ail en chemise pour parfumer. 3. Ajoutez les palourdes et 3 brins de persil entiers. 4. Déglacez avec un vin blanc sec italien. Couvrez. 5. Faites cuire pendant 1 min 30. 6. Retirez l'ail et les brins de persil. 7. Égouttez les pâtes 2 minutes à l'avance par rapport au temps de cuisson indiqué. Déposez-les dans la poêle, pour qu'elles continuent de cuire dans la sauce. 8. Hors du feu, ajoutez un filet de jus de citron, du zeste râpé et du persil haché. 9. Dressez et servez. Buon appetito ! #pasta #recette #linguineallevongole #denisimbroisi #paris


Œuf au plat : la technique imparable d'un cuisinier pour qu'il soit parfait

Quand le frigo est vide et qu'on a peu de temps devant soi, c'est le repas idéale : des œufs sur le plat. Bien exécuté, ce plat peut être délicieux, à condition d'avoir une cuisson parfaite. Le blanc bien cuit, croustillant en surface et le jaune d'œuf bien coulant. Un cuisinier a partagé son astuce pour ne pas les rater.


La recette de la tarte à la tomate, à la ricotta et au parmesan qui ne rend pas d'eau

La tarte à la tomate est un des grands classiques de l'été qu'on aime inviter à notre table aux côtés des autres pizzas, quiches et tartes salées. Recette de tarte à la tomate, ricotta et parmesan facile C'est en effet une bonne idée pour profiter de la tomate tant que c'est encore la pleine saison, à condition évidemment de trouver une recette équilibrée qui nous évitera de nous retrouver avec une tarte salée pleine d'eau et une pâte toute...


Les astuces de la cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec pour une ratatouille parfaite et savoureuse

Comment cuisiner une ratatouille pleine de saveurs ? La cheffe étoilée Stéphanie Le Quellec dévoile ses secrets. Et nul besoin d’être un expert pour réussir cette création… C’est l’un des plats …


“Pour de nombreuses tartes de saison et plein d’autres recettes” : Nina Métayer partage ses secrets pour réaliser sa pâte sucrée maison !

Avec les beaux jours, rien de mieux que de miser sur les tartes aux fruits pour le dessert et le goûter. Abricot, cerise ou framboise… difficile de faire un choix. Mais avant de choisir son fruit, faut-il encore bien savoir faire sa pâte. Car oui, rien ne vaut une pâte sucrée faite maison. Rassurez-vous, il n’y a rien de bien compliqué. D’ailleurs sur ses réseaux sociaux, la…


Gâteau soufflé au yaourt : la recette de ce dessert léger et moelleux comme un nuage

Envie de légèreté pour le goûter ? On ne peut que vous recommander ce gâteau souffle au yaourt ! Sa texture incroyablement moelleuse et ses saveurs vanillées sauront sans aucun doute rassasier vos envies de gourmandise légère. Voilà une recette que les enfants vont adorer !


“Recette de début d’été” : Pierre Gagnaire partage une préparation idéale pour accompagner de la viande blanche ou du poisson blanc servis froids !

Vous avez certainement l’habitude de cuisiner les cerises en clafoutis, en confiture ou en cheesecake, mais avez-vous déjà eu l’idée d’en faire une préparation qui va magnifier un simple pièce de viande blanche ou un morceau de poisson blanc ? Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire a partagé une “recette de début d’été sucrée-salée”…


Découvrez la recette de la quiche lorraine au fromage blanc

La quiche lorraine peut se faire légère à condition de choisir les bons ingrédients et de faire du troc intelligent : troquez la crème fraîche entière par de la crème légère ou du fromage blanc 0%, oubliez les lardons et optez pour des dés de jambon à la place, etc. En remplaçant des ingrédients par d'autres, une quiche lorraine peut être l’idéal quand on surveille sa ligne.


Cuisine : ce style oublié de tous revient à la mode !

La cuisine rétro a beau prendre de l'âge, elle ne se démode pas ! Découvrez la liste des essentiels à adopter pour une cuisine rétro au top.


Cuisine estivale grecque : des plats qui sentent bon l'été

On attribue aux Grecs de l'Antiquité l'invention de la démocratie et des cartes, mais la seule chose pour laquelle on ne leur reconnaît pas assez de mérite est leur cuisine. La cuisine italienne est l'une des plus appréciées au monde, mais lorsqu'il s'agit de l'été, le mieux est d'opter pour la cuisine grecque. La cuisine grecque est la quintessence du régime méditerranéen, qui est aujourd'hui salué pour ses bienfaits sur la santé et sa contribution à la longévité. Non seulement elle est bonne pour la santé, mais elle est aussi vivante, délicieuse et faite pour être mangée sous le ciel bleu et le soleil ! Cliquez sur cette galerie pour découvrir le meilleur de la cuisine grecque et vous inspirer pour votre cuisine d'été.


“Gourmande et équilibrée” : une diététicienne dévoile une recette de salade parfaite pour utiliser des restes de pommes de terre !

Pas toujours facile de savoir quoi cuisiner avec les restes qui traînent dans le frigo. Pour ce qui est des pommes de terre, la nutritionniste Nathalie Majcher aka @drbonnebouffe a trouvé la solution ! Une salade scandinave express, goûteuse et healthy à faire pâlir d’envie les plus gourmands d’entre nous. L’experte apporte en plus une précision qui a son importance, elle souligne “que…


Tous en cuisine #49 - Je teste les irrésistibles tomates farcies de Cyril Lignac ! (Exclusivité...

Tous en cuisine #49 - Je teste les irrésistibles tomates farcies de Cyril Lignac ! (Exclusivité Dailymotion) Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 grosses tomates ou 8 tomates moyennes ½ botte de persil plat effeuillée, lavée et hachée 1 oignon ciselé 600 g de chair à saucisse ou viande hachée de bœuf 200g de sauce tomate 4 grosses pommes de terre épluchées et taillées en dés 20g de beurre chapelure de pain huile d’olive sel fin et poivre du moulin / gros sel Préparation : Dans une casserole d’eau salée, faites cuire les pommes de terre fondantes et égouttez-les ensuite sans les rincer. Déposez-les dans le plat de cuisson des tomates farcies. Préchauffez le four à 200°C Dans une cocotte chaude, versez un trait d’huile d’olive, ajoutez l’oignon et laissez-le cuire avec une légère coloration. Versez la viande et laissez-la cuire. Pendant ce temps, coupez le chapeau des tomates, videz-les à la cuillère sans les percer, gardez l’intérieur dans un ramequin, coupez les chapeaux en morceaux, ajoutez ces morceaux dans le ramequin. Versez les morceaux de tomates dans la viande cuisinée, ajoutez le persil haché et la sauce tomate, laissez cuisiner 15 à 20 minutes. Au terme de la cuisson, déposez les morceaux de pommes de terre dans le fond du plat. Farcissez les tomates avec la viande cuisinée et saupoudrez de chapelure. Déposez les tomates sur les pommes de terre, ajoutez un petit cube de beurre sur les tomates, un fond d’eau dans le plat et enfournez 10 à 15 minutes.


Arrêtez tout de suite cette mauvaise habitude dans l’évier

Attention, cette mauvaise habitude dans votre cuisine peut gravement nuire à votre santé. On vous explique.