CAKE AUX SARDINES : UNE RECETTE SIMPLE, MOELLEUSE ET PLEINE DE GOûT
Plat
Ce cake aux sardines est le genre de recette pratique qu’on aime avoir sous la main. La pâte se prépare rapidement au mixeur, ce qui rend la recette encore plus simple et accessible. Une fois au four, le cake devient bien doré à l’extérieur tout en restant moelleux et savoureux à l’intérieur. C’est une recette économique et nutritive, parfaite pour cuisiner facilement avec des ingrédients du placard. Servi tiède ou froid, ce cake fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide, un dîner accompagné d’une salade, ou même à emporter pour un pique-nique. Simple, convivial et facile à adapter selon ce que vous avez sous la main, c’est une recette du quotidien qui fait toujours son effet ;)
Ingrédients
Garniture :
- 230 gr de sardines en boîte (égouttées)
- 1 petit oignon haché
- 2 tomates
- 80 gr de petits pois
- 2 cuillères à soupe d'olives vertes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- Sel
- Poivre
Pâte :
- 3 œufs
- 24 cl de lait
- 12 cl d'huile d'olive
- 180 gr de farine de
- 60 gr de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
Matériel
- Poêle à frire
- Mixeur
- Plat allant au four (23 cm)
Préparation
Etape 1:
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Etape 2:
Ajouter les tomates en dés (épépinées) et cuire pendant environ 2 minutes.
Etape 3:
Ajouter ensuite les sardines (égouttées), les petits pois et les olives hachées. Assaisonner avec du sel et du poivre et le persil. Mélanger et réserver.
Etape 4:
Dans un mixeur, battre les œufs, le lait, l'huile d'olive et le sel.
Etape 5:
Ajouter la farine et la fécule de maïs.
Etape 6:
Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Incorporer la levure (uniquement à l'aide d'une spatule, il n'est pas nécessaire de mixer).
Etape 7:
Placer la moitié de la pâte dans le moule graissé et fariné.
Etape 8:
Répartir ensuite la garniture de façon homogène.
Etape 9:
Couvrir avec le reste de la pâte.
Etape 10:
Cuire dans un four préchauffé à 180ºC pendant 30 à 40 minutes (vous pouvez planter la pointe d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson).
Etape 11:
Laisser refroidir légèrement avant de le déguster :)
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2026-03-16T10:38:04Z