POULET SAUCE CHORIZO : LA RECETTE SIMPLE à FAIRE AVEC DES AIGUILLETTES

Gourmand, épicé et facile à préparer, pour les soirs où vous n’avez pas envie de passer des heures en cuisine, préparez cette délicieuse recette de poulet à la sauce au chorizo.

Le piquant du chorizo, la douceur du parmesan, le tout prêt en un rien de temps, cette recette de poulet à la sauce au chorizo a tout pour plaire. Cette idée de petit plat parfait pour les soirs où on n’a pas trop le temps nous vient tout droit des cuisines de @lau_diet sur Instagram, Laura Souyri de son vrai nom. La créatrice de contenus suivie par plus de 173 000 personnes partage des recettes saines et gourmandes sur son compte.

Pour ce délicieux plat, vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients. Prenez soin de choisir du bon poulet frais. Pour décupler les saveurs de votre repas, pensez à sélectionner un chorizo de qualité. Il en existe plusieurs variétés. Ce saucisson épicé, fabriqué principalement en Espagne ou au Portugal, peut être assaisonné de bien des façons, avec de l'origan, du fromage ou du vin. Les chorizos sont également classés par teneur en piment, de doux à extra fort.

La recette facile et rapide de poulet à la sauce au chorizo

Les ingrédients pour deux personnes

• 500 g d’aiguillettes de poulet
• 150 g de chorizo
• 20 cl de crème fraîche semi-épaisse
• 50 g de parmesan râpé
• 1 oignon émincé
• Sel et poivre
• Huile d’olive

Les étapes à suivre

1. Pour commencer, préparez tous vos ingrédients. Épluchez et émincez votre oignon. Retirez la peau du chorizo. Pour cela, faites une incision le long du saucisson et tirez délicatement la peau. Puis coupez-le en petits morceaux.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les oignons et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. À feu vif, ajoutez le chorizo et le poulet. Laissez cuire pendant cinq minutes en pensant à remuer pour que la viande n’accroche pas au fond de votre poêle.
4. Baissez le feu, versez toute la crème. Ajoutez également tout le parmesan. Salez et poivrez à votre convenance. Laissez revenir au minimum cinq minutes. Plus vous laissez le plat mijoter, plus les arômes du chorizo vont se diffuser dans la crème. Faites attention de ne pas laisser la crème trop réduire.

Il est déjà temps de vous servir. Pour déguster ce bon petit plat, vous pouvez l'accompagner de riz et d’une petite salade verte. Les amateurs de pâtes peuvent également choisir de le servir avec des spaghettis ou des farfalle, le tout avec une touche de parmesan sur le dessus pour un peu plus de gourmandise.

Persil, thym, coriandre… Pour un plat plein de saveurs, pensez aux herbes aromatiques

Pour ajouter encore plus de saveur à votre plat de poulet à la sauce au chorizo, pensez aux herbes aromatiques. Le persil se marie très bien avec les saveurs de cette recette, mais également le thym ou encore les herbes de Provence. Si vous aimez la coriandre, vous pouvez également ajouter quelques feuilles ciselées sur votre plat au moment de servir.

2026-04-04T04:24:22Z