POUR LES SOIRS DE SEMAINE PRESSéS : LA RECETTE DES GNOCCHIS AU GORGONZOLA
Pas le temps de cuisiner ce soir ? Cette recette express de gnocchis au fromage ne vous demandera que quelques minutes de préparation. Toute la famille va se régaler !
Dodus et moelleux, les gnocchis sont un véritable appel à la gourmandise. Si rien ne vaut une recette maison, les gnocchis à poêler vendus au rayon frais rendent bien des services et s’accommodent de multiples façons, en quelques minutes seulement.
La preuve avec cette recette proposée par Kelly Boesh, alias lesudatable sur Instagram. L’influenceuse, qui régale ses 162 000 abonnés avec ses recettes méditerranéennes, nous explique comment transformer un simple paquet de gnocchis en un repas crémeux, gourmand et absolument irrésistible. "C’est la recette idéale quand on n’a pas envie de passer deux heures en cuisine", promet Kelly. Voilà qui donne envie !
Une recette express et très gourmande
Les ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de gnocchis à poêler
- 1 petit oignon
- 100 g de gorgonzola
- 40 g de parmesan
- 1/2 chorizo
- 10 cl de bouillon de légumes
- 10 cl de crème liquide
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de paprika
- Persil frais
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Les étapes de la recette des gnocchis au gorgonzola
- Coupez le chorizo en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle sans matière grasse. Retirez-les et réservez-les sur une assiette.
- Pelez et ciselez l’oignon puis faites-le revenir dans la poêle avec 1 filet d’huile d’olive.
- Ajoutez l’origan et le paprika puis versez le bouillon de légumes, la crème fraîche liquide et le gorgonzola coupé en morceaux.
- Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes.
- Faites dorer les gnocchis dans une petite poêle puis incorporez-les dans le mélange au gorgonzola.
- Salez et poivrez légèrement, parsemez de parmesan râpé et de persil plat ciselé. Ajoutez les petits dés de chorizo et servez bien chaud.
Gnocchis de pommes de terre ou de semoule ?
Vendus au rayon frais des supermarchés, les gnocchis à poêler sont composé de purée de pomme de terre, de farine et d’un peu d’huile. On peut bien évidemment les faire maison (et ajouter de l’œuf et des aromates).
Ce sont les plus courants mais on trouve également des gnocchis réalisés à base de semoule (les gnocchis alla romana) que l’on cuit généralement au four, avec du beurre et du fromage.
Envie de twister la recette ?
Vous pourrez parfaitement réaliser la recette en remplaçant le gorgonzola par du bleu d’Auvergne ou de la fourme d’Ambert.
Selon votre sensibilité au piment, vous choisirez un chorizo plus ou moins corsé (en général, l’emballage précise s’il est "doux" ou "piquant"). Et pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à le remplacer par du bacon ou des dés de jambon blanc (moins gras !).
2026-04-08T08:24:24Z
