ATTENTION, IL NE FAUT ABSOLUMENT PAS METTRE CES ALIMENTS DANS VOTRE AIRFRYER SELON UNE EXPERTE
On ne va pas se mentir : cuisiner avec un Airfryer, ça change la vie. C’est rapide, pratique, souvent plus léger... et franchement, ça dépanne au quotidien. Mais attention, ce n’est pas parce que cet appareil sait presque tout faire qu’il faut vraiment tout y mettre. Certaines erreurs sont fréquentes, et elles peuvent gâcher vos plats, voire abîmer votre appareil.
Ce qu’on peut facilement cuisiner dans un Airfryer
L’Airfryer est idéal pour tout ce qui aime devenir croustillant. Les pommes de terre, les légumes un peu fermes comme les carottes ou les patates douces, les nuggets, ou encore les viandes légèrement grasses s’en sortent très bien. Grâce à la circulation d’air chaud, les aliments dorent rapidement sans nécessiter beaucoup d’huile.
Les poissons gras comme le saumon fonctionnent aussi très bien, car leur texture reste moelleuse malgré la cuisson. De manière générale, tout ce qui supporte une chaleur sèche et rapide donnera de bons résultats. C’est donc un allié parfait pour des repas simples, savoureux et rapides. Notamment quand vous n’aimez pas tellement cuisiner.
Ce qu’il ne faut surtout pas cuisiner dedans, selon une diététicienne
Dans un article publié par Melty, la diététicienne-nutritionniste Laurianne Chignard met en garde contre certains aliments mal adaptés à ce type de cuisson. Elle explique notamment que les aliments très riches en eau, comme les courgettes ou certains fruits, supportent mal la chaleur sèche. Résultat, ils deviennent mous, perdent leur texture... et une partie de leurs vitamines sensibles à la chaleur.
Elle alerte aussi sur les poissons à chair fragile, comme le cabillaud, qui risquent de devenir secs et peu agréables en bouche. Même constat pour les fromages à pâte molle : ils fondent trop rapidement et peuvent couler dans l’appareil, ce qui complique le nettoyage.
Autre point important : les plats en sauce ou trop liquides n’ont rien à faire dans un Airfryer. Comme le rappelle l’experte dans Melty, ces préparations peuvent endommager l’appareil. Enfin, elle déconseille fortement d’y faire du popcorn - avec certains modèles il y a un risque d’incendie. Ou encore des pâtes levées comme le pain ou la brioche, qui ne cuisent pas correctement dans cet environnement.
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